Kluseczki w rosole to klasyk, który wiele osób pamięta z dzieciństwa. Delikatne, miękkie i rozpływające się w ustach, idealnie pasują do gorącego bulionu. Nie wiesz, jak się robi kluski grysikowe? Ten przepis pozwoli ci wrócić wspomnieniami do domowych obiadów, które przyrządzała ukochana babcia.
4
500/ iStock
Otwórz galerięNa Gazeta.pl
REKLAMA
REKLAMA
W dobie gotowych rozwiązań najłatwiej sięgnąć po paczkę makaronu i wrzucić ją do rosołu. Ale czy nie warto czasem zwolnić tempa i wrócić do tradycji? Domowe kluski, przygotowane z prostych składników, mają w sobie smak, który trudno znaleźć na sklepowej półce. W dodatku przygotowanie ich nie zajmie dużo czasu, a efekt z pewnością zachwyci domowników. Zanim się zorientujesz, talerze będą puste, a rodzina poprosi o dokładkę.
REKLAMA
Zobacz wideo Nietypowe dodatki do rosołu. Nawet teściowa poprosi was o przepis!
Jak się robi kluski grysikowe? Przyrządzisz je w mgnieniu oka
Kluski grysikowe to doskonały zamiennik tradycyjnego makaronu. Są lekkie, sycące i niezwykle łatwe w przygotowaniu. Ich zrobienie zajmuje dosłownie chwilę, więc nie zastanawiaj się długo, tylko sięgnij po potrzebne składniki. A tych naprawdę nie ma wiele - wystarczy jajko, 3 łyżki kaszy manny i szczypta soli.
Sposób przygotowania:
Wbij jajko do miseczki, dodaj szczyptę soli i roztrzep, aż składniki się połączą.
Wsyp kaszę mannę i dokładnie wymieszaj, aby ciasto na kluski było jednolite. Odstaw na 10 minut, by grysik zdążył napęcznieć.
Łyżeczką nabieraj porcje masy, formując niewielkie kluski i delikatnie wrzucaj je do gotującego się rosołu.
Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Gdy wypłyną na powierzchnię i staną się puszyste, są gotowe do podania.
PORADA! Jeśli wolisz bardziej zwarte kluski, możesz dodać odrobinę więcej kaszy manny. Z kolei, jeśli chcesz uzyskać bardziej puszystą konsystencję, odstaw masę na nieco dłużej przed gotowaniem.
To najgorsze mięso do rosołu. Może być skupiskiem pasożytów. Nie pomoże nawet gotowanieTo najgorsze mięso do rosołu. Może być skupiskiem pasożytów. Nie pomoże nawet gotowanie. Foto Abrada/iStock.com
Jak urozmaicić rosół? Dzięki różnym dodatkom zupa nigdy się nie znudzi
Rosół to klasyka, która broni się sama, ale czy zawsze musi być przewidywalny? Czasem warto puścić wodze fantazji i wzbogacić go o dodatki, które zaskoczą smakiem i formą. Odrobina kreatywności sprawi, że nawet najwierniejsi tradycjonaliści odkryją ulubioną zupę na nowo.
Warzywne chipsy. Zapomnij o tradycyjnej włoszczyźnie tonącej na dnie talerza. Warzywa jak marchew, pietruszka czy seler możesz pokroić w cienkie plastry i usmażyć lub upiec na chrupiące chipsy. Wrzuć je na wierzch tuż przed podaniem, a rodzina będzie zachwycona.
Orientalne przyprawy. Nie bój się dodać do rosołu szczypty egzotyki. Imbir, trawa cytrynowa czy odrobina sosu sojowego zapewnią ciekawy efekt. Taki twist w klasycznej zupie to świetny sposób, by na chwilę poczuć się jak w azjatyckiej restauracji.
Ziołowe grzanki. Jeśli masz wczorajszy chleb, zamiast go wyrzucać, zamień go w pyszne grzanki. Pokrój na małe kosteczki i podsmaż z masłem oraz ulubionymi przyprawami, takimi jak czosnek, tymianek czy rozmaryn. Wrzuć je na talerz z rosołem tuż przed podaniem, a każda łyżka zaskoczy cię przyjemnym chrupaniem.