Marchewka to prawdziwy skarb w kuchni - zdrowa, wszechstronna i pełna smaku. Choć jest kojarzona głównie z zupami, surówkami i ciastem, fantastycznie pasuje też do innych dań. Placki marchewkowe to idealny przykład, są tak lekkie, smaczne, że trudno im się oprzeć. Okazują się świetną alternatywę dla klasycznych ziemniaczanych rarytasów, a ich intensywny kolor przyciąga wzrok. To danie, które z pewnością wprowadzi odrobinę świeżości do codziennego menu.
Obiad na dwa dni, któremu się nie oprzesz. Te produkty są niezbędne
Przygotowanie placków marchewkowych nie wymaga skomplikowanych składników. Większość z nich prawdopodobnie znajdziesz w swojej kuchni. Jajka, mąka czy przyprawy to podstawy. Co jeszcze się przyda?
Składniki:
- 500 g marchwi,
- 2 jajka,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki bułki tartej,
- średnia cebula,
- ząbek czosnku,
- pół łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki pieprzu,
- 1/4 łyżeczki kurkumy,
- olej do smażenia.
Z czym jeść placki z marchewki? Każdy może znaleźć coś dla siebie
Przygotowanie placków nie zajmuje dużo czasu, a efektem jest chrupiące i aromatyczne danie. Pamiętaj, aby dobrze odsączyć starte warzywo z nadmiaru soku - to klucz do tego, aby rarytasy nie rozpadały się podczas smażenia. Możesz je podawać z sosem jogurtowym, dipem czosnkowym lub ulubioną sałatką.
Sposób przygotowania:
- Marchewki obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Przełóż do miski, odczekaj kilka minut i lekko odciśnij z nadmiaru soku.
- Dodaj startą na tarce cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, mąkę i bułkę tartą.
- Dopraw solą, pieprzem i kurkumą. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju. Nakładaj łyżką porcje masy, formując placki.
- Smaż na średnim ogniu po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Po usmażeniu odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj od razu. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, którą znajdziesz poniżej.
