Co kubek to gorsza herbata? Znam przyczynę. Z pewnością popełniasz jeden z typowych błędów

Herbata to napój uwielbiany na całym świecie, a różnorodność smaków i jej właściwości sprawiają, że ma wielu wiernych miłośników. Jednak czy wiesz, że nieodpowiednie przygotowanie wpływa na smak naparu i pozbawia go cennych korzyści? Sprawdź, jak zdrowo parzyć herbatę, by w pełni cieszyć się jej dobrodziejstwem.

Herbata to napój dla każdego - od delikatnej zielonej, przez klasyczną czarną, aż po aromatyczne mieszanki z owocami i ziołami. Pijemy ją, żeby się rozgrzać, odprężyć albo po prostu umilić sobie chwilę. Co więcej, herbata kryje w sobie mnóstwo dobroczynnych składników, które mogą wspierać nasze zdrowie. Klucz tkwi w jej właściwym zaparzeniu, a tu łatwo o spore wpadki. Jak ich uniknąć? Oto kilka wskazówek, dzięki którym każda filiżanka stanie się małą przyjemnością.

Zobacz wideo Karnawałowe drinki bezalkoholowe. Z pewnością zaskoczą gości

Dlaczego herbaty nie zalewać wrzątkiem? Popularne błędy podczas robienia naparu

Prawidłowe parzenie herbaty to coś więcej niż tylko zalanie liści wodą. To sposób na wydobycie z nich pełni smaku i korzyści. Dobrze zaparzona zachwyca delikatnym aromatem i dostarcza cennych składników, takich jak antyoksydanty i polifenole, które wspierają walkę z wolnymi rodnikami. To także chwila przyjemności, która może zamienić codzienny rytuał w małe święto. Jednak aby napar był idealny, warto unikać kilku typowych błędów. A te, niestety, zdarzają się całkiem często.

  1. Zła temperatura wody. Każdy rodzaj herbaty ma swoje wymagania. Zalewanie zielonej herbaty wrzątkiem sprawi, że stanie się cierpka, a biała straci swój delikatny charakter.
  2. Niewłaściwy czas parzenia. Ile razy zdarzyło ci się wrzucić torebkę do kubka, zalać i zapomnieć o niej przez kilkanaście minut? Jeśli herbata zbyt długo się zaparza, traci cenne składniki i pojawia się goryczka. Jeśli zbyt krótko, napar będzie wodnisty i pozbawiony smaku.
  3. Złe proporcje liści do wody. Za mało herbaty w stosunku do ilości wody spowoduje, że napar będzie słaby. Za dużo? Smak stanie się zbyt intensywny i ciężki.
  4. Używanie kranówki. Woda ma ogromny wpływ na smak herbaty. Kiedy jest twarda i niefiltrowana, potrafi skutecznie zniszczyć nawet najlepszy napar.
  5. Używanie złego naczynia do parzenia herbaty.
Herbata, fot. Margarita Sabitova / iStock
Herbata, fot. Margarita Sabitova / iStock Herbata, fot. Margarita Sabitova / iStock

Jak zdrowo parzyć herbatę? Trzymaj się kilku zasad

Wybór naczynia do parzenia herbaty ma większe znaczenie, niż mogłoby się wydawać. Materiał, z którego jest wykonane, wpływa na smak, temperaturę i wygodę przygotowania naparu. Szklane dzbanki są idealne do delikatnych herbat kwitnących, a dodatkowo pozwalają obserwować proces parzenia. Zaparzacze z sitkiem sprawdzą się na co dzień, choć szybko stygną - używaj ich do szybkich naparów. Jeśli pijesz głównie czarną herbatę, postaw na ceramikę, która utrzymuje stabilną temperaturę. Dłuższe parzenie? Japońskie czajniki żeliwne to niezastąpiony wybór. Długo trzymają ciepło, co docenisz w chłodne wieczory. No dobrze, ale jak zaparzyć herbatę, by jej wypicie niosło za sobą korzyści?

  • Dopasuj temperaturę do rodzaju herbaty. Zielona i biała najlepiej parzą się w 70-85 stopniach.  Czarna i owocowa potrzebują wyższych wartości, aby osiągnąć pełnię smaku. Zaparzaj je w 90-100 stopniach.
  • Dostosuj czas parzenia. Zielona herbata potrzebuje 2-3 minut, biała ok. 5 minut, a owocowa i ziołowa od 7 do 10 minut.
  • Wybierz odpowiednią wodę. Do parzenia herbaty nadaje się woda niskozmineralizowana lub przefiltrowana.
  • Dobierz ilość składników. Najlepszy smak uzyskasz, kiedy zaparzysz łyżeczkę herbaty w filiżance wody.

Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej. 

Więcej o: