Kotlety mielone z tego przepisu są po prostu bajeczne. Delikatne, mięciutkie i pełne aromatu i to bez mięsa, którego do mielonych Polacy używają najczęściej. Dziś mamy dla was rybną propozycję na obiad, ponieważ to właśnie przepis na rybne kotleciki wam zdradzimy. Oprócz dobrej jakości ryby o chudym i białym mięsie dodaj ziemniaki, czosnek i obowiązkowo pietruszkę. Nie czekaj do świąt i już dziś zaserwuj bliskim pyszną rybę. Takiej formy na pewno się nie spodziewają.
Zamiast karkówki wybierz dorsza. Te kotlety to mistrzostwo
Składniki:
- 500 g filetów z dorsza lub morszczuka,
- 300 g ugotowanych ziemniaków,
- 1 duże jajko,
- 2 małe ząbki czosnku,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- duża łyżka posiekanej natki pietruszki,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
- łyżka majonezu,
- olej do smażenia.
Kotlety mielone z dorsza i ziemniaków - sposób wykonania:
- Zacznij od ugotowania ziemniaków. Najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste, które mają dużo skrobi. Ostudź je i rozgnieć na gładkie puree.
- Filety z ryby ugotuj w niewielkiej ilości wody z solą i kiedy będą już miękkie, rozgnieć tak samo jak ziemniaki. Możesz je także usmażyć na niewielkiej ilości masła - wówczas będą bardziej aromatyczne.
- Do miski włóż ziemniaki, rybę, wbij jajko, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz resztę dodatków.
- Masę wyrób tak, jak na kotlety mielone i z masy odrywaj kawałki i formuj w dłoniach w kształt kotletów. Obtocz je w bułce tartej i usmaż na złoty kolor na patelni z gorącym olejem.
Jak podawać kotlety z ryby? Tak, jak tylko lubisz. Świetne będą z frytkami i lekką surówką albo surówką z kiszonej kapusty. Możesz podawać je także z sosem koperkowym lub tatarskim.
