Pewnego razu natknęłam się na przepis o wdzięcznej i tajemniczej nazwie "sernik leniwej żony". Od razu wiedziałam, że to coś dla mnie, bo naprawdę nic mnie tak nie drażni, jak spędzanie długich godzin przy garach. A wiadomo, dobrego ciacha nikt nie odpuści, więc trzeba było się poświęcać. Do czasu, bo ten przepis zmienił moje podejście do sernika. Minimalny wysiłek, maksymalny efekt - czy może być lepiej? Jeśli też kochasz desery i jak ja chętnie pójdziesz na skróty, leniwy sernik to coś, czego koniecznie musisz spróbować.
Z czego składa się sernik leniwej żony? Zapomnij o mieleniu masy w maszynce
Jeśli szukasz przepisu na błyskawiczny deser, który zrobi wrażenie, ale nie wymaga godzin spędzonych w kuchni, jesteś w dobrym miejscu. A co najważniejsze, potrzebujesz naprawdę podstawowych składników, które z łatwością znajdziesz w swojej kuchni. Przygotuj:
- 500 g twarogu sernikowego (lub mascarpone, jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję),
- 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
- 100 g cukru pudru,
- opakowanie cukru waniliowego,
- 200 g herbatników lub biszkoptów,
- galaretka o dowolnym smaku,
- do dekoracji: owoce lub dżem.
PORADA! Podane proporcje składników idealnie pasują do tortownicy o średnicy 20-22 cm. Jeśli używasz większej foremki, zwiększ ilość masy serowej o 1/3, aby deser wyglądał bardziej efektownie i miał odpowiednią wysokość.
Sernik, który każdemu wychodzi. Jeśli masz już składniki - połowa pracy za tobą
Przygotowanie leniwego sernika to dziecinnie prosta sprawa - bez skomplikowanego sprzętu i trudnych technik. Kilka prostych czynności i deser gotowy. To przepis, który możesz zrobić dosłownie "w biegu". Wszystko gotowe? Zatem możemy zabrać się do pracy.
- Na dnie tortownicy ułóż herbatniki lub biszkopty, tak aby w pełni pokryły powierzchnię. Jeśli lubisz bardziej zwarte spody, możesz je zmiksować z odrobiną roztopionego masła.
- Twaróg zmiksuj ze śmietanką, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Rób to tak długo, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Galaretkę rozpuść w połowie ilości wody podanej na opakowaniu, a następnie ostudź i delikatnie połącz z masą serową.
- Przełóż masę na spód z ciastek i równomiernie rozsmaruj.
- Gotowy sernik wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc), aby masa dobrze stężała.
Leniwy sernik to idealna baza do eksperymentów. Możesz dodać warstwę ulubionego dżemu między spód a masę serową lub posypać wierzch pokruszonymi orzechami. A może zamiast galaretki spróbujesz polewy karmelowej? Pamiętaj: twój deser, twoje zasady. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
