Mrożenie to świetny sposób na zagospodarowanie nadwyżki jedzenia, a także rozwiązanie, które może wydłużyć trwałość produktów spożywczych. Szczególnie przed zbliżającymi się grudniowymi świętami to częsta praktyka w wielu domach. W końcu zapas podstawowych składników zawsze się przyda.
Czy masło można mrozić? Ta kwestia wciąż budzi wątpliwości
Wciąż wiele osób zastanawia się, czy masło można zamrażać. W głowie pojawiają się obawy dotyczące utraty wartości odżywczych i smakowych po zamrożeniu różnych produktów. Odpowiedź brzmi: tak. Można je bez obaw przechowywać w ten sposób i śmiało włożyć je do zamrażarki. Mrożenie masła to także dobry sposób na podzielenie go na mniejsze porcje, zwłaszcza jeśli w twoim domu nie zużywa się go zbyt szybko. Najlepiej z użyciem folii aluminiowej lub spożywczej. Pamiętaj, aby każdy kawałek masła był zawinięty osobno (lub folia była uformowana w taki sposób, aby oddzielać kawałki), ponieważ po zamrożeniu trudno je rozdzielić. Dzięki temu możesz wyjmować tylko tyle, ile aktualnie potrzebujesz. Świeże smarowidło smakuje lepiej niż to, które długo leży w lodówce, a mrożenie zapobiega jego zjełczeniu. Nie wpływa więc na jakość, pod warunkiem że nie będzie przechowywane zbyt długo.
Jak rozmrozić kostkę masła? Wskazówki dotyczące przechowywania smarowidła
Można zamrozić masło w oryginalnym opakowaniu lub zastosować wyżej opisany przykład porcjowania. Unikaj przechowywania go obok intensywnie pachnących produktów, by nie przesiąkło zapachami. Gdy będziesz potrzebował kostki, to wystarczy, że wyciągniesz porcję na kilka godzin przed użyciem. Możecie również położyć je obok kuchenki lub kaloryfera.
Jeśli jednak potrzebujecie masła od razu, możecie użyć mikrofalówki lub podgrzać je w garnku. Pamiętajcie, że wtedy masło może stać się płynne. Ten sposób nie sprawdzi się, więc jeśli chcesz smarować nim kanapki.
OSTRŻEŻENIE! Masło w zamrażarce można przechowywać przez określony czas. Solone nie powinno być mrożone dłużej niż 9 miesięcy, natomiast niesolone należy przechowywać maksymalnie przez 3 miesiące.
