Szukasz swoistego hitu wśród przepisów na ciasta? Nie może umknąć ci przepis na sernik z mlekiem w proszku. To ciasto, które nie może się nie udać, chyba że masz wyjątkowego pecha lub ktoś rzucił na ciebie klątwę, choć to mało realne. Sernik wychodzi delikatny, puszysty i jednocześnie kremowy i smakuje jak z najlepszej cukierni. Tu nie ma cudów na kiju i magicznych dodatków - to naprawdę bardzo, ale to bardzo łatwy przepis. Sprawdzi się i na święta, i na każdą możliwą okazję.
Najlepszy przepis na sernik. Weź mleko w proszku i kilka dodatków
Składniki:
- 1 kg drobno zmielonego półsłodkiego twarogu (możesz użyć sera z wiaderka),
- 6 średnich jajek,
- 1 opakowanie herbatników, biszkoptów lub innych ciasteczek na spód,
- 200 g cukru,
- 180 g mleka w proszku,
- 1,5 szklanki mleka półtłustego,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- 3/4 szklanki oleju,
- 2 opakowania budyniu (waniliowego lub śmietankowego).
Sernik z mlekiem w proszku - sposób wykonania:
- Na początku upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową. Następnie przygotuj większą miskę. Dodaj twaróg, przesiane mleko w proszku i żółtka oddzielone od białek, wsyp proszki budyniowe i cukier waniliowy. Całość zmiksuj na gładką masę. Następnie stopniowo wlewaj olej i mleko, nie przerywając miksowania.
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę z dodatkiem soli. Do ubitej piany stopniowo dosypuj cukier. Ubitą pianę ostrożnie dodawaj do masy serowej i delikatnie mieszaj szpatułką, by piana nie straciła puszystości.
- Przygotuj formę do pieczenia i wyłóż ją papierem. Na dnie ułóż ciasno herbatniki lub ciasteczka i ostrożnie wylej masę serową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę. Po upieczeniu potrzymaj sernik jeszcze 15 minut w ciepłym piekarniku.
