Kapsalon to prosty w przygotowaniu pomysł na obłędnie smaczny obiad dla każdego, a do tego pyszny sposób na przemycenie do diety sporej ilości warzyw. Jego bazą jest podsmażone mięso, obowiązkowo z porcją frytek oraz genialnym sosem. Nic dziwnego, że holenderski fast food coraz chętniej jest przyrządzany również w polskiej kuchni. Jak go przygotować?
Czym się różni kapsalon od kebaba? Głównie sposobem podania
Nie bez powodu mówi się, że kapsalon to coś pomiędzy gyrosem a kebabem, jednak w przeciwieństwie do popularnej tortilli, robi się go w foremce, a składniki ułożone są warstwami. Jego głównym składnikiem jest podsmażane w aromatycznej przyprawie mięso, zaś dodatkami frytki, surówka z sowitej porcji świeżych warzyw oraz gęsty sos. Idealnie sprawdzi się czosnkowy. Czego będziesz potrzebować, by go zrobić?
Składniki:
- 1/2 kg filetów z kurczaka,
- porcja mrożonych frytek lub 1/2 kg ziemniaków,
- ulubione warzywa: sałata lodową, pomidory, papryka, czerwona cebula, świeży i kiszony ogórek (wedle uznania),
- przyprawy: do gyrosa, sól i pieprz,
- trochę żółtego sera do posypania,
- do sosu: jogurt naturalny, majonez (łyżka), sok z cytryny (łyżeczka), 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, koperek,
- olej do smażenia,
- foremki aluminiowe.
Jak się robi kapsalon? Warstwowe danie przygotujesz w kilkanaście minut
Przygotowanie holenderskiego specjału zacznij od zrobienia frytek. Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie słupki, usmaż w głębokim oleju i wyłóż na talerz przykryty ręcznikiem papierowym. Jeśli używasz mrożonej wersji, po prostu usmaż je wedle instrukcji na opakowaniu. Co dalej?
- Mięso pokrój w średniej wielkości kostkę. Sowicie posyp przyprawą do gyrosa, delikatnie posól i dodaj pieprz. Wymieszaj, odstaw na kilka minut, by się zamarynowało, po czym smaż do zarumienienia.
- Do foremek (możesz też użyć blachy z piekarnika) włóż usmażone mięso, przykryj frytkami, a całość posyp żółtym serem. Zapiekaj w 180 stopniach, aż się ładnie roztopi.
- W międzyczasie przygotuj warzywa. Sałatę poszarp, pomidora i ogórki pokrój w plastry, paprykę w słupki, cebulę z piórka. Dodaj trochę oleju, posól i wymieszaj.
- Teraz czas na sos. Do miseczki przełóż majonez, jogurt, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i drobno posiekany koperek. Całość porządnie wymieszaj i dopraw wedle uznania.
- Foremki wyjmij z piekarnika. Na wierzch wyłóż porządną porcję warzyw i całość polej sosem. Smacznego!
PORADA! Jeśli chcesz, aby potrawa była mniej kaloryczna, zrezygnuj z sera żółtego oraz majonezu do sosu. Bez nich wyjdzie równie smaczna. Oprócz tego upiecz frytki w piekarniku.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
