Ten przepis odkryłam zupełnym przypadkiem, szukając prostego sposobu na domowe pączki bez drożdży. Zaintrygował mnie pomysł użycia kawy - okazało się, że nadaje ona ciastu wyjątkowego aromatu i głębi smaku. Z dodatkiem kremu waniliowego te rarytasy zyskały miano ulubieńców w mojej kuchni. Zrobisz je bez najmniejszego problemu, a już pierwszy kęs wynagrodzi każdą chwilę spędzoną przy blacie.
Pączki zazwyczaj kojarzą się z czasochłonnym wyrabianiem ciasta drożdżowego, jednak ten przepis jest zupełnym przeciwieństwem. To propozycja dla tych, którzy cenią sobie prostotę i szybkie efekty. Bez drożdży, bez długiego wyrastania - idealne na każdą okazję. Aby przygotować 16-18 niewielkich bułeczek, będziesz potrzebować poniższych składników.
Na ciasto:
Na nadzienie:
Ponadto:
PORADA! Pączki można polać klasycznym lukrem, przygotowanym z cukru pudru i odrobiny wody lub soku cytrynowego. Świetnie sprawdzi się także czekolada lub polewa pistacjowa. Dla miłośników oryginalnych smaków polecam sos karmelowy albo białą czekoladę z wiórkami kokosowymi.
Przygotowanie ciasta jest niezwykle proste. Na początek zaparz kawę, a następnie przesiej mąkę do dużej miski i wlej do niej przygotowany napar. Dokładnie wymieszaj składniki łyżką, a potem przez chwilę zagniataj ciasto natłuszczonymi rękami. Przykryj je folią i odstaw na 10 minut, aby odpoczęło. W międzyczasie czasie zabierzmy się za krem.
Zobacz też: Te ciasta świąteczne mają wielu wielbicieli. Znikają tak szybko, że nie każdy zdąży ich spróbować