Jak zrobić sos pieczarkowy? Najlepiej jak najprościej. To przepis, który nigdy nie zawodzi i zawsze się sprawdza, a najlepiej smakuje z kopytkami lub kluskami śląskimi. Ale nie rozdrabniajmy się, oto przepis na sos pieczarkowy, który każdego onieśmieli i zadowoli. Użyj śmietanki trzydziestki, a będzie pyszny i kremowy jak marzenie albo i lepszy.
Sos pieczarkowy. Z tą śmietanką będzie palce lizać
Składniki:
- około 500 g pieczarek,
- 1 średnia cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- masło,
- 1/3 szklanki śmietanki 30 proc.,
- sól, pieprz, natka pietruszki.
Sos pieczarkowy - sposób wykonania:
- Pieczarki obierz i pokrój w plasterki. Obraną cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej łyżkę masła i zeszklij cebulę.
- Kiedy cebula się zeszkli, dodaj czosnek i chwilę podsmażaj. Następnie na patelnię wrzuć pieczarki i całość smaż przez około 7 minut lub do momentu, aż woda z pieczarek odparuje.
- Pieczarki posól i dodaj pieprz. Dodaj pół łyżki masła i smaż jeszcze chwilę.
- Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i wlej śmietankę. Sos dokładnie zamieszaj i duś na niewielkim ogniu przez 5 minut. Jeśli jest potrzeba, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Gotowy sos podawaj z makaronem ugotowanym al dente (według mnie najlepszy jest makaron tagliatelle) lub z ziemniakami.
