W Polsce, gdy przychodzi do organizowania świąt, imprez rodzinnych czy spotkań ze znajomymi, mamy tendencję do przesady. Praktycznie w 99 procentach przypadków robimy za dużo jedzenia, które później nigdzie nam się nie mieści. Im bliżej Świąt Bożego Narodzenia, tym pełniejsze nasze lodówki. Część posiłków przygotowujemy sami, a pozostałe przynoszą goście. Przez to na półkach może po prostu zabraknąć miejsca. Z pomocą przychodzi wtedy balkon, na którym bywa równie chłodno. Dzięki temu potrawy się nie zepsują i wystarczy tylko je odgrzać. Jeśli jesteś zwolennikiem wystawiania jedzenia na dwór, pamiętaj o kilku rzeczach.
Czy można trzymać żywność na balkonie? Zwróć uwagę na temperaturę
W grudniu temperatura na zewnątrz wynosi zaledwie kilka stopni albo jest na minusie. To zachęca nas do przechowywania na balkonie garnka z zupą, chleba czy ciasta. Niestety wiąże się to również z pewnymi kłopotami, takimi jak zmienna temperatura, ryzyko zepsucia żywności oraz nieproszeni goście, czyli owady, ptaki, gryzonie, koty. Optymalna temperatura w lodówce wynosi od 2 do 4 st. C. W takich warunkach produkty zachowują świeżość i wartości odżywcze.
Nie jesteśmy w stanie zagwarantować, że na balkonie również będzie tyle wynosić przez cały czas. W ciągu dnia może być słonecznie, a w nocy wystąpi silny mróz. Jedzenie może wtedy na zmianę zamarzać i rozmarzać. - Zamrażanie i odmrażanie żywności nie jest bezpieczne dla naszego zdrowia, zwłaszcza gdy mówimy o żywności, której zamrażać nie powinniśmy: ciastach z kremem, tortach z bitą śmietaną czy sałatce jarzynowej z majonezem - mówiła Katarzyna Bosacka w rozmowie z "Dzień dobry TVN".
Jak długo można trzymać jedzenie na balkonie? Na pewno nie tydzień
Jeśli chcesz umieścić żywność na balkonie, musisz na bieżąco kontrolować panującą temperaturę. Należy też zabezpieczyć potrawy, czyli przykryć je pokrywkami, folią albo zapakować do szczelnych pojemników. Dzięki temu do garnków nie dostaną się zanieczyszczenia, śnieg ani deszcz. Gdy temperatura na zewnątrz przekroczy 4-5 st. C, czyli znikną warunki lodówkowe, lepiej zabrać jedzenie do domu. Pamiętaj też, że potrawy przechowywane na balkonie należy zjeść jak najszybciej. Powinny też stać na dworze jak najkrócej. Jeśli będziesz je tam trzymać kilka dni i zdecydujesz się zjeść, narazisz się na problemy żołądkowe. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
