Zupa dyniowa króluje w jesiennym menu, ale warto przyrządzić ją również w chłodniejsze miesiące. Smakuje wybornie i z pewnością będą się nią zajadać zarówno dorośli, jak i dzieci. Jak zrobić pyszną dyniową? Mało kto wie, że wystarczy dodać jeden składnik, a wyjdzie tak smaczna, że wszyscy poproszą o dokładkę.
Jaka dynia najlepsza do zupy? Te odmiany nadadzą aksamitną konsystencję i doskonały smak
Nie każdy gatunek dyni będzie odpowiedni do przygotowania zupy. Najlepiej sprawdzi się odmiana hokkaido, bo ma aksamitną konsystencję i lekko słodki posmak, a dodatkowo szybko się gotuje. Dobrym pomysłem będzie także dynia piżmowa, która ma mało nasion, ale jednocześnie sporo miękkiego miąższu o lekko orzechowym posmaku.
Jaką zupę na obiad? Zrób zamiast rosołu. Domownicy od razu poproszą o dokładkę
Jeśli szukasz oryginalnego dania, postaw na tę rozgrzewającą potrawę. Idealnie nada się na obiad, lecz także podczas spotkania z przyjaciółmi. Do przygotowania zupy potrzebujesz:
- dynię hokkaido,
- 250 g mrożonych kurek,
- cebulę,
- cztery ząbki czosnku,
- marchew,
- pomidora obranego ze skórki,
- 0,5 litra bulionu,
- 200 ml śmietanki 30 proc.,
- przyprawy: sól, pieprz, kurkumę, paprykę słodką i ostrą, gałkę muszkatołową.
Pamiętaj, że dynia hokkaido cechuje się miękką skórką, więc przed smażeniem wcale nie musisz jej obierać. Jak przygotować z niej zupę?
- Do garnka z rozgrzanym olejem wrzuć posiekaną cebulę, rozmrożone kurki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażaj chwilę, a potem dodaj bulion, pokrojoną w kostkę marchewkę i pomidora. Duś przez około 10 minut.
- Po upływie tego czasu dodaj pokrojoną dynię, przyprawy i gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
- Kiedy wywar będzie gotowy, odstaw go, by trochę przestygł, a potem zblenduj całość, aby uzyskać konsystencję kremu. Na koniec dodaj śmietankę, która nada zupie aksamitnego smaku.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
