Przepis na oponki serowe powinien znać każdy łasuch i miłośnik domowych słodkości. Jest łatwy, ale nasz dzisiejszy będzie różnił się nieco od tego, jaki znały nasze babcie i mamy. Chodzi o zamianę składników. Starsze panie używały twarogu, ale jeśli zamienisz twaróg na serek mascarpone, twoje oponki wyjdą obłędne. Nie czekaj więc do tłustego czwartku i zrób już dziś najlepsze oponki serowe.
Oponki z mascarpone - przepis na karnawałowe słodkości
Składniki:
- 300 g mąki pszennej,
- 250 g mascarpone,
- 3 jajka,
- czubata łyżka proszku do pieczenia,
- dwie łyżki cukru pudru,
- płaska łyżka cukru waniliowego,
- łyżka octu,
- olej do smażenia.
Oponki z mascarpone - sposób wykonania:
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem oraz cukrem waniliowym.
- Do miski z mąką dodaj serek mascarpone, jajka i całość wymieszaj. Następnie połącz składniki dłonią lub mikserem na wolnych obrotach. Na tym etapie dodaj także ocet.
- Na blat podsypany mąką połóż ciasto. Wyrabiaj na gładko i rozwałkuj na cienkie ciasto. Następnie z wyrobionego ciasta wykrawaj szklanką i kieliszkiem kółka, tak by powstały oponki.
- W dużym garnku zagrzej olej i wrzucaj oponki partiami. Kiedy będą złote, możesz przełożyć je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Gdy oponki serowe przestygną, możesz oprószyć je cukrem pudrem lub polać lukrem.
