Seler to jedno z warzyw, na które wiele z nas nie ma zbyt dużej ilości pomysłów. Ja zaserwuję ci prostą recepturę, dzięki której będzie stale gościł na stole w twoim domu. Jeśli znudziło ci się jedzenie kanapek z monotonnymi składnikami, warzywne smarowidło będzie idealnym urozmaiceniem. Z pewnością stanie się ulubieńcem nie tylko wegetarian i wegan.
Z czym łączyć seler? Prosty przepis na pyszną pastę warzywną
Warzywa korzeniowe czy bulwy mogą zmienić swoje oblicze. Wystarczy odpowiednia obróbka i kilka aromatycznych przypraw, a m.in. seler zmieni się w kremową, pełną smaku i ciekawej tekstury przekąskę do pieczywa lub krakersów. Repertuar smarowideł do kanapek wcale nie musi ograniczać się bowiem do rybnych i jajecznych wersji. Świetnym tego przykładem jest pasta na bazie selera korzeniowego.
Lista potrzebnych składników:
- 1 szt. selera, ok. 500-600 g,
- 2 szt. jabłek, ok. 200 g,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/3 szklanki (ok. 40 g) orzechów włoskich,
- pół łyżeczki suszonego łyżeczki tymianku, majeranku, rozmarynu,
- pieprz i sól do smaku.
Jak zrobić pastę z selera? Wykwintne smarowidło do kanapek z samych warzyw
Smarowidło, w którym główne skrzypce gra seler, możesz dowolnie urozmaicać, dodając ulubione składniki.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od obrania selera i pokrojenia go w większą kostkę. Jabłko pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne.
- Seler w kawałkach wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dodaj ćwiartki jabłek, czosnek, oliwę z oliwek i wybrane przyprawy. Całość dobrze wymieszaj. Podlej odrobiną wody i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 35-40 minut do lekkiego zarumienienia. Po upieczeniu przestudź selera.
- Następnie przełóż zawartość blachy do naczynia do blendowania. Wsyp orzechy włoskie. Blenduj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec możesz jeszcze doprawić smarowidło solą oraz pieprzem. Gotową pastę przechowuj w lodówce do tygodnia. Podawaj na domowym pieczywie lub chrupiących krakersach. Smacznego!
