Jarmuż, zwany także kapustą bezgłową, to warzywo, które cieszy się popularnością zwłaszcza wśród osób dbających o zdrowie i prawidłowe odżywianie. Dzięki dużej zawartości witamin, minerałów i antyoksydantów, może stać się doskonałym uzupełnieniem diety, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym, kiedy nasza odporność potrzebuje wsparcia. Jak możemy przeczytać na zdrowie.gazeta.pl, jest bogaty w witaminę K, C oraz błonnik. Wspomaga nie tylko układ odpornościowy, lecz także poprawia funkcjonowanie układu trawiennego. Regularne spożywanie soku z jarmużu może pomóc w walce z wolnymi rodnikami, spowolnić procesy starzenia się organizmu oraz wzmocnić serce. Warto jednak pamiętać, że nie każdy może pozwolić sobie na codzienne picie tego napoju.
Kto nie może jeść jarmużu? Osoby z problemami tarczycy muszą uważać
Choć jarmuż to prawdziwa bomba witaminowa, nie jest dla każdego, zwłaszcza w większych ilościach. Osoby z problemami tarczycy (szczególnie te z niedoczynnością), powinny zachować ostrożność. Jarmuż, podobnie jak inne warzywa kapustne, zawiera substancje zwane goitrogenami, które mogą zakłócać prawidłowe funkcjonowanie tego narządu.
Osoby z problemami układu pokarmowego (ze wzdęciami czy gazami) również nie powinny przesadzać. Nadmierna konsumpcja surowego jarmużu może pogłębiać objawy. Jeśli masz wątpliwości przed wprowadzeniem go do swojej diety, najlepiej skonsultuj się z lekarzem.
Przepis na sok z jarmużu. Pyszny i zdrowy napój na każdą porę dnia
Przygotowanie soku jest bardzo proste, a efekty zdrowotne, jakie możemy uzyskać, są naprawdę imponujące. Jarmuż idealnie komponuje się z innymi owocami i warzywami, dzięki czemu napój nabiera jeszcze bardziej odżywczych właściwości.
Składniki:
- 40 g świeżych liści jarmużu,
- jabłko,
- marchewka,
- sok z 1/2 cytryny,
- kawałek imbiru,
- 150 ml wody lub wody kokosowej.
Jak przygotować jarmuż do picia? Szybki sposób na zdrowy napój
Aby zrobić sok, warto wiedzieć, jak go odpowiednio przygotować jarmuż, by zachować jak najwięcej zdrowotnych właściwości. Najpierw należy dobrze umyć liście, by pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń i pestycydów. Następnie trzeba usunąć twardą łodygę, ponieważ jej konsystencja może wpływać na smak soku. Dopiero wtedy możemy cieszyć się pełnią zdrowotnych korzyści płynących z tego warzywa.
Sposób przygotowania:
- Umyj dokładnie liście jarmużu pod bieżącą wodą, upewniając się, że nie ma na nich zanieczyszczeń.
- Oderwij liście od twardych łodyg. Pokrój je na mniejsze kawałki, by ułatwić przetwarzanie w blenderze.
- Dodaj do blendera liście jarmużu, a następnie inne składniki: pokrojone na mniejsze kawałki jabłko, marchewkę, sok z cytryny i imbir.
- Wlej trochę wody lub wody kokosowej. Miksuj przez 30-40 sekund, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Tak przygotowany sok, od razu jest gotowy do picia. Smacznego! Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, którą znajdziesz poniżej.
