Może przypominać babkę ziemniaczaną, ale jest nawet lepszy. Zrobiłam jedną porcję i przepadłam

Sprawdzony przepis na kugiel jest prostszy, niż może się wydawać. Wymaga jedynie połączenia składników, a później całą pracę robi za nas piekarnik. Świetnie sprawdzi się jako obiad w chłodniejsze dni.

Jeśli szukasz pomysłu na sycący obiad, kugiel warmiński będzie doskonałym rozwiązaniem. To klasyczne danie, które łączy ziemniaki, kapustę i mięso w prosty, ale pyszny sposób. Jest wystarczająco pożywne, by na długo zaspokoić głód, a przy tym łatwe do przygotowania, nawet gdy nie masz zbyt dużo czasu. Przepis jest również elastyczny, więc możesz dodać do niego różne składniki, w zależności od tego, co masz w kuchni. 

Zobacz wideo Kopytka z pesto pietruszkowym [Kuchnia Hapsa]

Przepis na kugiel z mięsem. Smak, który pozostanie z tobą na długo

Kugiel z mięsem to prawdziwa gratka dla miłośników tradycyjnych dań. Ziemniaki, kapusta, mięso i przyprawy - to właśnie te składniki sprawiają, że ma niepowtarzalny charakter. Danie jest aromatyczne, pożywne i idealne do podania na rodzinnych spotkaniach.

Składniki:

  • kg ziemniaków,
  • cebula,
  • łyżka mąki ziemniaczanej,
  • jajko,
  • 250 g swojskiej cienkiej kiełbasy,
  • 250 g wędzonego boczku,
  • 250 g ulubionych grzybów,
  • 150 ml mleka,
  • pół główki kapusty,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki oleju do smażenia,
  • sól i pieprz do smaku.

Kugiel w piekarniku. Sposób na danie, które prawie robi się samo

Czas pieczenia w wysokiej temperaturze pozwala składnikom dobrze się połączyć i przegryźć. Taka obróbka kugla to także sposób na uzyskanie chrupiącej, złocistej skorupki, która jest jednym z największych atutów tej potrawy.

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i przełóż do dużej miski. Dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną i gorące mleko, dokładnie wymieszaj całość.
  2. Kapustę pokrój na mniejsze kawałki, a następnie podduś na małym ogniu w wodzie, doprawiając solą i pieprzem. W osobnym naczyniu podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, boczek i kiełbasę.
  3. W dużej misce połącz mieszankę ziemniaczaną z duszoną kapustą, pokrojonymi grzybami oraz mięsem. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
  4. Przygotowaną masę przełóż do natłuszczonej formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 1,5 godziny, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.
  5. Podawaj na ciepło, najlepiej z kiszonym ogórkiem lub kapustą. Możesz również dodać łyżkę kwaśnej śmietany.
Więcej o: