Dietetyczne pączki z piekarnika to alternatywne rozwiązanie dla tradycyjnych pączków smażonych na smalcu lub oleju. Jeżeli zależy Ci na redukcji kalorii, a jednocześnie nie chcesz rezygnować z pielęgnowania tradycji tłustego czwartku, sięgnij po pączki z piekarnika. Są równie wyborne w smaku, a przy tym mniej kaloryczne i zdrowsze.
4
Fot. Michał Ryniak / Agencja Wyborcza.pl
Otwórz galerięNa Gazeta.pl
REKLAMA
REKLAMA
Dietetyczne pączki z piekarnika to połączenie tradycji i nowoczesności. Koniecznie wypróbuj, bo przepis jest banalnie prosty.
REKLAMA
Zobacz wideo Jak tłusty czwartek, to... oponki z serkiem mascarpone. Poznaj ten przepis!
Dietetyczne pączki - fit przepisy na wyciągnięcie ręki
Dietetyczne pączki są o wiele mniej kaloryczne niż te smażone na tłuszczu. Na kaloryczność pączków mają wpływ różne czynniki, wśród których można wymienić m.in.:
rodzaj nadzienia
dodatkowe dekoracje np. lukier, cukier puder, polewa czekoladowa, słodkie posypki
sposób przygotowania (smażenie lub pieczenie)
To właśnie ten ostatni punkt można zmodyfikować w ten sposób, aby nasze pączki dostarczyły mniej kalorii organizmowi, bez rezygnowania z przyjemności celebrowania wielowiekowej tradycji, jaką jest spożywanie pączków w tłusty czwartek. Poniżej prezentujemy przepis na dietetyczne pączki z piekarnika, które przygotowujemy na bazie twarogu. Koniecznie wypróbuj tę zdrowszą alternatywę.
Pączki dietetyczne pieczone w piekarniku - składniki
Aby przygotować smakowite pączki dietetyczne pieczone w piekarniku, będziesz potrzebować następujących składników:
250 g mąki pszennej
250 g twarogu
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
szczypta soli
kilka kropel ekstraktu waniliowego
Pączkifot. tupungato / iStock
Dietetyczne pączki serowe - sposób przygotowania
Jak zrobić dietetyczne pączki serowe? Oto przepis krok po kroku:
Krok 1. Twaróg zmiel w maszynce do mielenia mięsa (jeżeli używasz twarogu zmielonego, możesz pominąć ten krok).
Krok 2. Zmielony twaróg umieść w misce, dodaj jajko, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Zmiksuj na gładką, jednolitą masę.
Krok 3. Do drugiej miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i odrobiną soli.
Krok 4. Połącz suche i mokre składniki. Ciasto najlepiej ugniatać dłońmi, wówczas mamy pewność, że składniki dokładnie się ze sobą połączą i ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję.
Krok 5. Z ciasta uformuj jednakowej wielkości kulki (ok. 10-12 sztuk). Pączki umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pamiętając o zachowaniu odstępów między nimi. Piecz do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni (opcja pieczenia góra-dół). Czas pieczenia wynosi ok. 25-30 minut.
Krok 6. Upieczone pączki wyjmij z piekarnika i odłóż do wystygnięcia. Po całkowitym ostudzeniu możesz nadziać je ulubioną konfiturą owocową i posypać cukrem pudrem.
Dietetyczne pączki serowe z piekarnika - wskazówki i rady
Na co zwrócić uwagę przygotowując dietetyczne pączki serowe z piekarnika? Pączki pieczone na bazie twarogu są znacznie mniej kaloryczne niż te tradycyjne smażona na smalcu lub oleju. Jeżeli zależy nam na tym, aby jeszcze bardziej zmniejszyć ich kaloryczność, to możemy dokonać pewnych modyfikacji w przepisie:
zamiast cukru można sięgnąć po alternatywę w postaci ksylitolu lub erytrolu
dietetyczne pączki z piekarnika można przygotować na bazie twarogu tłustego lub półtłustego
do przepisu możemy wykorzystać mąkę orkiszową, która jest zdrowsza i nadaje wypiekom inny posmak
jeżeli chcemy, aby nasze dietetyczne pączki z piekarnika były jeszcze mniej kaloryczne, możemy zrezygnować z nadzienia i cukru pudru.
Ile kalorii mają pączki z piekarnika? Dietetyczne łakocie mają ok. 170-200 kcal, natomiast tradycyjne pączki mają aż ok. 350-400 kcal.