Tłusty czwartek to popularne i uwielbiane przez Polaków święto obchodzone w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Z tego powodu jego data jest ruchoma. O ile w 2024 roku wypadał na początku lutego, tak w tym przyjdzie nam poczekać znacznie dłużej, bo niemalże do samego końca miesiąca. Co przyrządzić na tę okoliczność? Zapomnij o lukrze i marmoladzie. Zamiast tego postaw na pączki, które mimo braku słodyczy wciąż będą przepyszne.
Jak zrobić pączki na tłusty czwartek i nie tylko? Zapomnij o słodkim cieście i nadzieniu
Pączki w tradycyjnym wydaniu najczęściej posypane są cukrem pudrem lub oblane lukrem, zaś w środku mają słodkie nadzienie, głównie różane. Oczywiście wariacji jest naprawdę sporo. Do popularniejszych należą dodatki w formie kremu budyniowego, pistacjowego lub czekolady. Jednak słodka przekąska to niejedyna opcja, po jaką warto sięgnąć z okazji nadchodzącego święta. Zamiast niej możesz przyrządzić wytrawne pączki z niecodziennym nadzieniem w postaci... parówki. Czego będziesz potrzebować?
Składniki:
- kilka parówek,
- 5 średniej wielkości ziemniaków,
- szklanka mleka,
- 2 jajka,
- 2 szklanki mąki,
- 25 g świeżych drożdży,
- łyżeczka cukru,
- szczypta soli
- olej do smażenia w głębokim tłuszczu.
Co na tłusty czwartek zamiast pączków? Przygotuj je w zupełnie innej formie
Przygotowania rozpocznij od obrania i ugotowania ziemniaków. Gdy będą gotowe, poczekaj, aż nieco ostygną, następnie ubij je na gładką masę lub przeciśnij przez praskę. Mleko lekko podgrzej, aby było ciepłe. Co dalej?
Zobacz też: Czy piana na herbacie jest powodem do niepokoju? Jej obecność może świadczyć o jakości naparu
- Do miseczki przełóż drożdże, mleko i cukier. Wymieszaj, by składniki się połączyły.
- Do ziemniaków dodaj drożdżową mieszankę oraz pozostałe składniki: mąkę, jajka, i sól. Całość zamieszaj i wyrób gładkie, jednolite ciasto. Odstaw na około godzinę, by wyrosło.
- Gdy czas minie, rozwałkuj ciasto i szklanką wykrój z niego kółka.
- Parówki pokrój w grubsze plasterki (możesz je wcześniej podgotować, ale nie jest to konieczne), następnie układaj po 1-2 (wedle uznania) na wykrojonym kawałku ciasta i przykrywaj drugim. Dokładnie zaklej, a na koniec uformuj pączka.
- Smaż w głębokim tłuszczu przez około 3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
- Podawaj na ciepło z ulubionym sosem (czosnkowy, ketchup). Smacznego!
Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
