Fasola czerwona to nie tylko bogate źródło białka i błonnika, lecz także świetny składnik deserów. Zawiera cenne minerały, takie jak żelazo, magnez i witamina B6, które sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do zdrowych przekąsek. Dzięki gładkiej teksturze idealnie łączy się z innymi produktami, tworząc lekkie i puszyste ciasto. Jej subtelny smak dobrze komponuje się z czekoladą, cynamonem i miodem.
Puszyste ciasto z fasoli. Zamień klasyki na oryginalny smak
Nigdy nie myślałam, że ciasto fasolowe może być tak pyszne. Ten przepis to idealna okazja, by spróbować czegoś nowego i zaskoczyć swoich bliskich oryginalnym deserem. Słyszałam nawet zdania, że jest lepsze od klasycznej wersji.
Składniki:
- 240 g czerwonej fasoli (z puszki, po odsączeniu),
- duży dojrzały banan,
- 2 jajka,
- 1,5 łyżki oleju kokosowego,
- 1,5 łyżki kakao,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na polewę:
- 1,5 łyżki oleju kokosowego,
- 1,5 łyżki wody,
- łyżka kakao,
- łyżka miodu.
Brownie z fasoli i bananów. Zdrowa alternatywa dla słodkości
Banany dodają naturalnej słodyczy i wilgotności, co sprawia, że brownie jest soczyste i pełne smaku. To idealny sposób na zaspokojenie słodkich zachcianek, bez zbędnego cukru.
Sposób przygotowania:
- Fasolę dokładnie przepłucz pod bieżącą, ciepłą wodą przez około 30-40 sekund.
- Wszystkie składniki na ciasto (fasolę, banana, jajka, olej kokosowy, kakao i proszek do pieczenia) umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Ważne jest, aby całość była jednolita, co zapobiegnie łamaniu się ciasta.
- Przygotuj małą keksówkę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy, wygładzając powierzchnię.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, do suchego patyczka.
- W międzyczasie przygotuj polewę. Olej kokosowy, wodę, kakao i miód wymieszaj w miseczce. Jeśli olej jest w postaci stałej, rozpuść go wcześniej. Miód (w przypadku skrystalizowanego) delikatnie podgrzej, aby nie stracił swoich właściwości.
- Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia, a następnie pokryj je przygotowaną polewą. Włóż do lodówki na 2-3 godziny, aby polewa stężała.
