Brokuł to warzywo, które warto wprowadzić do diety ze względu na liczne właściwości zdrowotne. Jak możemy przeczytać na DOZ.pl, jest bogaty w witaminy A, która poprawia stan skóry, C oraz kwas foliowy. W związku z niską kalorycznością i wysoką zawartością błonnika świetnie nadaje się dla osób na diecie. Dzięki właściwościom przeciwutleniającym pomaga w walce z wolnymi rodnikami i wspiera układ odpornościowy. Mimo licznych zalet, osoby z chorobami tarczycy powinny spożywać go w umiarkowanych ilościach. Wszystko przez zawartość goitrogenów, które mogą wpływać na funkcjonowanie tego gruczołu. Chcąc wprowadzić go do diety, często zastanawiamy się, co można z niego przygotować. Jednym z lepszych pomysłów, jest pasta kanapkowa.
Pasta z brokułu i fety. Pyszne i zdrowe urozmaicenie kanapek
Smarowidło brokułowe nie wymaga trudno dostępnych produktów. Wręcz przeciwnie, znajdziesz je w każdym sklepie osiedlowym. Taką pastę można podawać na świeżym pieczywie lub jako dodatek do warzyw.
Składniki:
- 300 g brokułu,
- 3 jajka,
- 100 g sera feta,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- ząbek czosnku,
- łyżeczka soku z cytryny,
- sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić pastę z brokułu? Szybki i prosty sposób na zdrową przekąskę
Przygotowanie pasty z brokułu jest bardzo proste i nie wymaga dużo czasu. Wystarczy kilka kroków, aby cieszyć się zdrową i smaczną przekąską. Możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni.
Sposób przygotowania:
- Brokuła podziel na różyczki, przemyj i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie, aż będzie miękki (około 8-10 minut). Odstaw do ostygnięcia.
- Jajka ugotuj na twardo, a następnie obierz i pokrój na małe kawałki lub zetrzyj na tarce.
- W dużej misce rozgnieć brokuła widelcem lub zmiksuj blenderem na gładką masę. Dodaj pokrojone jajka, pokruszoną fetę, jogurt naturalny, wyciśnięty ząbek czosnku oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
- Dopraw całość solą i pieprz do smaku, pamiętając, że feta jest już dość słona. Wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Podawaj pastę od razu lub schłodzoną. Smacznego!
