Sałatka z brokułem może nie brzmi jak finezyjny posiłek stworzony z łez jednorożca, magicznego pyłku i porażek Chucka Norrisa (których nie ma), ale nie zmienia to faktu, że to przysmak nie w kij dmuchał. Nie ma co się oszukiwać - Polacy uwielbiają sałatkę jarzynową, ale coraz chętniej wybierają inne, nieco lżejsze, ale wciąż smaczne wersje przekąsek. Jednak na kolację polecam z całego serca, wątroby i innych ważnych części ciała sałatkę z brokułem, pomidorem i pysznym sosem pół na pół z jogurtem i majonezem.
Sałatka z brokułem i pomidorami - na kolację idealna
Składniki:
- 1 większy brokuł,
- 4 jajka ugotowane na twardo,
- 3 pomidory,
- 3 łyżki nasion słonecznika,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki jogurtu greckiego,
- 3-4 ząbki czosnku,
- pół pęczka koperku,
- sól i pieprz do smaku.
Sałatka z brokułem i pomidorami - sposób wykonania:
- Przygotowanie sałatki zacznij od ugotowania jajek na twardo. Brokuł podziel na niewielkie różyczki i ugotuj al dente w osolonym wrzątku. Pozostaw na chwilę do ostudzenia.
- Pomidory pokrój w ósemki. Jeśli używasz pomidorków koktajlowych, wystarczy, że przekroisz je na pół.
- Do miseczki dodaj dwie spore łyżki jogurtu greckiego oraz dwie łyżki majonezu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i szczyptę soli. Koperek drobno posiekaj i wsyp do miseczki. Całość dokładnie wymieszaj. Możesz dodać też łyżkę soku z cytryny lub octu jabłkowego.
- W salaterce ułóż różyczki brokułu, jajko pokrojone w ćwiartki i kawałki pomidorów. Składniki polej po wierzchu sosem i wstrząśnij salaterką, by sos spłynął na dół. Dodaj słonecznik i zajadaj się sałatką z brokułem do woli.
Ta sałatka jest idealna na każdą okazję, nie tylko na kolację czy lunch. Jeśli jednak planujesz podać ją na randkę, albo chcesz zjeść ją przed spotkaniem z ważnym klientem, mamy dwie rady. Albo zrezygnuj z czosnku, albo zadbaj o gumę do żucia.
