Weź brokuł, pomidory i zrób sos. Lepszej sałatki na kolację nie zjesz nawet w restauracji

Sałatka z brokułem może nie jest tak popularna, jak choćby jarzynowa czy imprezowy gyros, ale to przepis i do tańca, i do różańca i wiem, co mówię (piszę). To danie idealne na kolację, lunch do pracy lub po prostu jako przystawka podczas spotkań ze znajomymi albo rodzinnej imprezy. Jak zabrać się za tę sałatkę? Otóż najprościej, jak się da, ale ważny jest sos. Proporcje są nie mniej niż istotne.

Sałatka z brokułem może nie brzmi jak finezyjny posiłek stworzony z łez jednorożca, magicznego pyłku i porażek Chucka Norrisa (których nie ma), ale nie zmienia to faktu, że to przysmak nie w kij dmuchał. Nie ma co się oszukiwać - Polacy uwielbiają sałatkę jarzynową, ale coraz chętniej wybierają inne, nieco lżejsze, ale wciąż smaczne wersje przekąsek. Jednak na kolację polecam z całego serca, wątroby i innych ważnych części ciała sałatkę z brokułem, pomidorem i pysznym sosem pół na pół z jogurtem i majonezem.

Zobacz wideo Zobacz przepis na pyszną sałatkę nicejską ze stekiem z tuńczyka

Sałatka z brokułem i pomidorami - na kolację idealna

Składniki:

  • 1 większy brokuł,
  • 4 jajka ugotowane na twardo,
  • 3 pomidory,
  • 3 łyżki nasion słonecznika,
  • 2 łyżki majonezu,
  • 2 łyżki jogurtu greckiego,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • pół pęczka koperku,
  • sól i pieprz do smaku.

Sałatka z brokułem i pomidorami - sposób wykonania:

  1. Przygotowanie sałatki zacznij od ugotowania jajek na twardo. Brokuł podziel na niewielkie różyczki i ugotuj al dente w osolonym wrzątku. Pozostaw na chwilę do ostudzenia.
  2. Pomidory pokrój w ósemki. Jeśli używasz pomidorków koktajlowych, wystarczy, że przekroisz je na pół.
  3. Do miseczki dodaj dwie spore łyżki jogurtu greckiego oraz dwie łyżki majonezu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i szczyptę soli. Koperek drobno posiekaj i wsyp do miseczki. Całość dokładnie wymieszaj. Możesz dodać też łyżkę soku z cytryny lub octu jabłkowego.
  4. W salaterce ułóż różyczki brokułu, jajko pokrojone w ćwiartki i kawałki pomidorów. Składniki polej po wierzchu sosem i wstrząśnij salaterką, by sos spłynął na dół. Dodaj słonecznik i zajadaj się sałatką z brokułem do woli.

Ta sałatka jest idealna na każdą okazję, nie tylko na kolację czy lunch. Jeśli jednak planujesz podać ją na randkę, albo chcesz zjeść ją przed spotkaniem z ważnym klientem, mamy dwie rady. Albo zrezygnuj z czosnku, albo zadbaj o gumę do żucia.

Więcej o: