Co najlepiej podać na uroczysty walentynkowy obiad? W naszym artykule znajdziesz pomysły i inspiracje na potrawy, które zachwycą Twoją drugą połówkę. Wypróbuj te sycące i rozgrzewające dania.
Obiad walentynkowy - inspiracje. Rozgrzewająca zupa dla zakochanych
Co można przygotować na obiad walentynkowy? Inspiracje na smakowite dania obiadowe to temat, którym jesteśmy żywo zainteresowani, gdy w kalendarzu zbliża się data 14 lutego. W święto zakochanych chcielibyśmy solidnie nakarmić naszą drugą połówkę nie tylko miłością, ale też niecodziennym obiadem.
Jeżeli szukasz inspiracji na obiad walentynkowy, spieszymy z pomocą. Na początek proponujemy smakowitą rozgrzewającą zupę orientalną. Do jej przygotowania będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1/2 puszki fasoli czerwonej
- 1 mała cebula
- 1 marchewka
- 1 por
- 3 ząbki czosnku
- 1 l bulionu (drobiowy lub warzywny)
- 60 ml mleczka kokosowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- przyprawy: sól, pieprz, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- posiekana natka pietruszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
- Cebulę i marchewkę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, pora kroimy w półplasterki
- Filet z kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę
- W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy cebulę, czosnek i pora. Całość chwilę podsmażamy
- Dodajemy marchewkę i smażymy jeszcze kilka minut
- Dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę, a także przyprawy
- Wlewamy bulion i zagotowujemy
- Dodajemy pierś z kurczaka i gotujemy pod przykryciem przez ok. 15 minut
- Zdejmujemy z ognia i wlewamy mleczko kokosowe, dokładnie mieszamy
- Doprawiamy solą i pieprzem według uznania
- Przed podaniem dekorujemy posiekaną natką pietruszki
Oryginalny walentynkowy obiad w stylu azjatyckim
Kolejny pomysł to oryginalny walentynkowy obiad w stylu azjatyckim - pieczony łosoś podany z ugotowanym ryżem i świeżymi warzywami. Do przygotowania dania będziesz potrzebować następujących składników:
- 100 g ryżu
- 300 g łososia
- składniki na marynatę do łososia: 1 łyżka miodu, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka sezamu
- 1 ogórek gruntowy
- 1/2 pęczka koperku
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- przyprawy: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Łososia oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki
- W misce mieszamy ze sobą składniki marynaty: miód, sos sojowy o sok z cytryny
- Łososia wrzucamy do marynaty i odstawiamy na 30 minut
- Łososia umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy sezamem
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 12-15 minut
- W międzyczasie gotujemy ryż, zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu
- Ogórka kroimy w plastry, dodajemy szczypiorek, jogurt naturalny, sól i pieprz, mieszamy
- Ugotowany ryż rozkładamy na talerzach, dodajemy kawałki pieczonego łososia i surówkę z ogórka
Zdrowy walentynkowy obiad - lepsza ryba niż łosoś
Na koniec przepis na zdrowy walentynkowy obiad - pieczona dorada z ziemniakami i pomidorkami koktajlowymi. Przepis jest banalnie prosty. Będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 dorady patroszone
- 400 g ziemniaków
- 2 łyżki oleju
- sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
- 200 g pomidorków koktajlowych
- przyprawy: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Doradę dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym
- Rybę smarujemy z obu stron olejem, a następnie doprawiamy solą i pieprzem oraz spryskujemy sokiem z cytryny (w środku i na zewnątrz)
- Doradę układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut
- Ziemniaki gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie
- Na talerze wykładamy ugotowane ziemniaki, doradę oraz pomidorki koktajlowe przekrojone na pół
Zobacz też: Jak zrobić ziemniaki do obiadu inaczej? Będziecie je robić co chwilę. Są pyszna, a robią się same
