Ziemniaki to niewątpliwie jedno z ulubionych warzyw Polaków. Są łatwodostępne i przygotujesz z nich wiele różnych pyszności, w tym frytki, kopytka, kluski, farsz do pierogów, placki, zapiekanki, chipsy i znacznie, znacznie więcej. Nie trzeba jednak daleko szukać, albowiem po ugotowaniu często goszczą na stole w postaci dodatku do mięsa. Jeśli lubisz nieco mocniejsze smaki, wypróbuj ich w innej formie. Będą palce lizać.
Co dodać do ziemniaków, żeby były dobre? Wcale nie masło
Przygotowując tradycyjne purée ziemniaczane, najczęściej dodaje się do niego masło i mleko lub jogurt. Dzięki temu wychodzi idealne kremowe, delikatne i wręcz rozpływa się w ustach. Czasami jednak przychodzi ochota na jakąś odmianę. Następnym razem wymieszaj je z dwoma innymi składnikami, które dodadzą im nieco intensywniejszego smaku. Początkowe zaskoczenie bliskich z pewnością przerodzi się w zachwyt. Czego będziesz potrzebować?
Składniki:
- około 1 kg ziemniaków,
- główka czosnku,
- oliwa z oliwek,
- sól i pieprz.
Jak zrobić smaczne ziemniaki do obiadu? Niecodzienne purée, które pokochasz
Zacznij od nastawienia piekarnika na 180 stopni. Następnie obierz i pokrój ziemniaki na mniejsze kawałki, przełóż je do garnka, zalej zimną wodą, posól (ok. 1 łyżeczkę), przykryj i wstaw na średni ogień. Gotuj do miękkości, po czym ubij na gładką masę.
- Zetnij górę czosnku, by było widać pojedyncze ząbki. Nie obieraj go z łupiny, zamiast tego ułóż na blaszce wyłożonej papierem, delikatnie dopraw, polej odrobiną oliwy z oliwek i wstaw do piekarnika na około 20 minut.
- Upieczony czosnek wyciśnij do miseczki, zgnieć i po trochu dodawaj do ziemniaków, każdorazowo porządnie mieszając. W ten sposób nie przesadzisz z ilością. Co prawda pieczony czosnek jest znacznie delikatniejszy w smaku, jednak lepiej uważać, bo wszystko zależy od osobistych preferencji.
- Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem, a jeśli całość wyjdzie za sucha, dodaj jeszcze łyżkę oliwy z oliwek i wymieszaj. Podawaj z kotletami lub kurczakiem i w towarzystwie ulubionej surówki. Razem będą smakować wybornie.
Co najbardziej lubisz z ziemniaków? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
