Polacy uwielbiają tradycyjne kotlety, jednak nawet klasyka może się znudzić. Jeżeli zastanawiasz się, co zrobić ze schabu zamiast schabowych, koniecznie musisz wypróbować to połączenie. Mięso w sosie dosłownie rozpływa się w ustach. Dobrze sprawdzi się na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkanie.
Czy schab jest zdrowym mięsem? W sklepie zwróć uwagę na jedną rzecz
Schab to jedno z najchętniej jedzonych mięs w Polsce. Można przyrządzić je na wiele sposobów, dobrze smakuje i jednocześnie jest bogate w składniki odżywcze. Jest źródłem dobrze przyswajanego białka, tłuszczy omega-3 i omega-6, a także selenu, miedzi, fosforu, potasu, cynku i magnezu. Pamiętaj jednak, że kupując mięso, należy zwrócić szczególną uwagę na jego kolor. Schab nie powinien być blady, a intensywnie różowy.
Co zrobić ze schabu zamiast schabowych? To mięso wychodzi obłędnie pyszne
To bardzo proste danie, a z jego przygotowaniem poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Czego będziesz potrzebować?
Składniki:
- kilogram schabu,
- dwie cebule,
- ząbek czosnku,
- dwie łyżki mąki pszennej,
- olej do smażenia,
- 300 ml wody,
- sól,
- dwie łyżeczki majeranku,
- szczypta słodkiej papryki,
- świeży lubczyk,
- ziele angielskie,
- dwa liście laurowe,
- natka pietruszki do dekoracji.
Tak przygotowany schab można podawać z ziemniakami, ryżem lub kluskami śląskimi. Poniżej znajdziesz sposób przygotowania.
- Mięso pokrój w plastry.
- Cebulę i czosnek posiekaj i włóż do miski. Wsyp przyprawy (sól, majeranek, lubczyk, paprykę) i wymieszaj, a potem włóż płaty mięsa i dobrze je natrzyj.
- Na patelni rozgrzej olej (lub inny tłuszcz) i obsmaż mięso z obu stron. Podlej wodą, dodaj ziele angielskie i liście laurowe i duś przez około dwie godziny na niewielkim ogniu.
- Po upływie tego czasu wyjmij mięso. Sos zagęść mąką wymieszaną z wodą i ponownie włóż schab. Duś kolejne 10 minut i gotowe.
Jakie mięso jesz najczęściej? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
