Żeberka w sosie musztardowo-miodowym to przepis na wyjątkowy obiad. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze, stają się niezwykle soczyste i delikatne. Miodowo-musztardowa marynata karmelizuje się podczas pieczenia, tworząc idealnie chrupiącą, błyszczącą glazurę, a lekko słodki i delikatnie pikantny smak sprawia, że trudno się im oprzeć.
Jak zrobić żeberka, żeby były miękkie i soczyste? Z tym przepisem będą smakować jak z amerykańskiej restauracji
Ten przepis przywołuje klimat klasycznych amerykańskich barbecue joints – soczyste mięso, wyrazista przyprawa i obłędny zapach, które z powodzeniem można przygotować we własnej kuchni. Jak to zrobić? Najlepiej zacząć od zebrania wszystkich składników. Potrzebne będą:
- 1 kg żeberek wieprzowych,
- 3 łyżki miodu,
- 2 łyżki musztardy (najlepiej dijon),
- 2 łyżki ketchupu,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę),
- 1 łyżka oleju,
- sól, pieprz, papryka słodka.
Jak piec żeberka w brytfannie? Jeśli masz już składniki, możesz zacząć działać
Przygotowanie amerykańskich żeberek w naczyniu żaroodpornym jest niezmiernie proste.
- Żeberka pokrój na mniejsze kawałki, dopraw solą, pieprzem i papryką.
- W misce wymieszaj miód, musztardę, ketchup, sos sojowy, czosnek i olej.
- Natrzyj żeberka marynatą i odstaw na minimum 30 minut (lub najlepiej na całą noc).
- Ułóż żeberka w naczyniu żaroodpornym, przykryj folią aluminiową i piecz 1,5 godziny w 180 stopniach Celsjusza.
- Odkryj folię i piecz kolejne 20-30 minut, aż się ładnie zarumienią.
Żeberka możesz podawać z ugotowanymi ziemniakami i surówką, ale równie dobrze będą smakować jako dodatek do pieczywa lub pieczonych warzyw. Lubisz kuchnię amerykańską? Zachęcamy do głosowania w naszej sondzie i komentowania.
