Co się dodaje do pasztetu z cukinii? To idealna alternatywa dla mięsnych przysmaków, ale kluczem do idealnego smaku jest jeden składnik. Marchew doda nieco słodkości i sprawi, że potrawa wyjdzie bardziej zwarta i będzie miała idealną konsystencję.
Czy cukinia jest zdrowa? Warto włączyć to warzywo do codziennego jadłospisu
Cukinia jest niskokalorycznym warzywem (w 100 g zawiera około 17 kcal) i dostarcza wielu składników odżywczych. Jest bogata w witaminę A, C i K, a także w kwas foliowy, potas, magnez oraz fosfor. Stanowi też źródło antyoksydantów, które pozytywnie wpływają na odporność i wzrok. Co najlepsze, można z niej wyczarować wiele pysznych dań.
Jak zrobić pasztet z cukinii? Wychodzi obłędny. Rozpływa się w ustach
Przepis na pyszny pasztet z cukinii jest banalnie prosty i z pewnością poradzi z nim sobie nawet początkujący kucharz. Czego potrzebujesz do jego przygotowania?
Składniki:
- cztery cukinie,
- pół szklanki kaszy manny lub bułki tartej,
- dwa jajka,
- dwie cebule,
- dwie marchewki,
- trzy ząbki czosnku,
- pół szklanki oleju roślinnego,
- natka pietruszki,
- sól, pieprz,
- papryka słodka.
Pasztet z cukinii można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze smakuje z chrupkim pieczywem lub świeżo pieczonymi bajglami.
- Marchew i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól i odstaw na 15 minut.
- Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj do miski z cukinią i marchewką. Dorzuć kaszę mannę lub bułkę tartą oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do masy warzywnej. Wymieszaj, a potem dodaj żółtka, pół szklanki oleju i posiekaną natkę pietruszki.
- Całość przełóż do formy i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz przez godzinę.
Jaki pasztet jest najlepszy? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
