Roladki schabowe z piekarnika to danie, które udowadnia, że nie trzeba być mistrzem kuchni, aby przygotować coś naprawdę wyjątkowego. Połączenie mięsa z aromatycznym farszem i pieczenie zamiast smażenia sprawiają, że potrawa jest nie tylko smaczna, lecz także lżejsza. Poza tym roladki są delikatne, miękkie w środku, a jednocześnie mają idealnie chrupiącą skórkę. Ludzie będą pytać, czy to danie wymyśliła Magda Gessler, a tak naprawdę to bardzo prosty i szybki obiad, który można serwować co niedzielę.
Czym faszerować roladki schabowe? Zakochasz się w tym połączeniu
Danie świetnie smakuje z pieczonymi ziemniaczkami. Jak najbardziej sprawdzą się też jednak inne dodatki, np. frytki albo ulubiona kasza. Największą zaletą roladek schabowych jest, że nie trzeba ich smażyć. Moim ulubionym farszem jest ten w klimacie śródziemnomorskim, czyli z dodatkiem kruchego greckiego sera oraz dojrzałych pomidorów. Oto lista potrzebnych składników:
- 10 kotletów ze schabu,
- 10 plasterków boczku wędzonego surowego,
- 10 suszonych pomidorów,
- opakowanie sera feta,
- 2 łyżki musztardy,
- sól i pieprz,
- oliwa z oliwek.
Roladki schabowe pieczone w naczyniu. Posmakują dzieciom i dorosłym
Jeśli nie przepadasz za fetą albo suszonymi pomidorami, do środka możesz włożyć dowolne ulubione składniki, np. ogórek kiszony, cebulę, szynkę czy ser żółty. Przepis jest na tyle uniwersalny, że możesz kombinować do woli i testować różne połączenia. Oto instrukcja przygotowania krok po kroku:
- Rozbij mięso tłuczkiem, żeby powstały cienkie kotlety. Posyp je solą oraz pieprzem.
- Posmaruj każdy musztardą. Wystarczy mała ilość.
- Na każdym kotlecie ułóż pomidora i słupek sera. Zwiń w rolady.
- Roladki owiń plastrami boczku. Zepnij wykałaczkami.
- Nagrzej piekarnik do 180 st. C. Posmaruj naczynie żaroodporne oliwą i poukładaj mięso.
- Piecz pod przykryciem 45 minut, a następnie 15 minut bez przykrycia. Gotowe!
