Blok czekoladowy - tego smaku nie trzeba przedstawiać osobom, których czas dzieciństwa i młodości przypadał na lata siedemdziesiąte i osiemdziesiąte. I chociaż ten kakaowy deser można spotkać w niektórych cukierniach do tej pory, to wiele osób twierdzi, że to już nie ten sam smak. Dziś mamy dla was przepis na klasyczny blok czekoladowy z mnóstwem kakao i z mlekiem w proszku. Smak PRL-u odtworzysz w bardzo prosty sposób i gwarantuję, że będziesz go robić na okrągło.
Blok czekoladowy - przepis na przysmak z czasów PRL-u
Składniki:
- 250 g masła,
- 130 ml mleka,
- 150 g cukru,
- 4 czubate łyżki kakao,
- 2 szklanki mleka w proszku,
- kilka kropelek ulubionego aromatu do ciast (polecam migdałowy),
- 100 g pokruszonych herbatników lub chrupiących ciasteczek,
- ok. 70 g bakalii i 70 g ulubionych orzechów.
Blok czekoladowy - sposób wykonania:
- Do garnka wlej mleko, dodaj cukier, kakao i masło. Na niewielkiej mocy palnika podgrzewaj składniki, aż się rozpuszczą i połączą w jednolitą masę. Uważaj jednak, by nie doprowadzić do zagotowania.
- Garnek przełóż na blat i zacznij miksować mikserem na średnich obrotach, łyżka po łyżce dodając mleko w proszku. Na tym etapie dodaj ulubiony zapach do ciasta. Miksuj do momentu, aż uzyskasz już dość gęstą, jednolitą masę.
- Do masy na blok dodaj pokruszone ciasteczka oraz orzechy z bakaliami. Orzechy wcześniej posiekaj lub delikatnie rozdrobnij w malakserze lub wałkiem przez ściereczkę. Dodaj do masy i delikatnie wymieszaj całość.
- Przygotuj formę (najlepiej keksówkę) i wyłóż ją papierem. Następnie wlej do niej masę na blok i wyrównaj wierzch. Blok czekoladowy schładzaj przez minimum 6 godzin w lodówce.
