Krokiety to jedno z najbardziej lubianych polskich dań, ale ich przygotowanie może nas kosztować sporo wysiłku, zwłaszcza jeśli konieczne jest smażenie naleśników. Na szczęście istnieje genialne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie czas i wygodę. Wystarczy zastąpić tradycyjne placki gotową tortillą, która jest łatwo dostępna w każdym sklepie. W tej roli sprawdzi się również lawasz lub indyjskie chapati. Z poniższego przepisu zrobisz nawet 15 krokietów, wypełnionych smacznym farszem.
Krokiety z tortilli z kapustą i grzybami. Pyszna alternatywa dla tradycyjnych przepisów
Krokiety w takim wydaniu można przygotować z różnorodnym farszem - w tym przypadku wykorzystamy kapustę i pieczarki. To klasyczne połączenie, które zawsze się sprawdza. Jednak jeśli masz ochotę na małe szaleństwo, napełnij je kurczakiem, mięsem mielonym lub szpinakiem z fetą.
Składniki:
- 5 placków tortilli,
- 500 g pieczarek,
- 300 g kapusty kiszonej,
- mała cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 jajka,
- 100 g tartej bułki,
- olej do smażenia,
- łyżka masła,
- sól i pieprz do smaku.
Szybkie krokiety krok po kroku. Ekspresowe rozwiązanie na obiad
Wystarczy kilka prostych kroków: przygotowanie farszu, zawinięcie w tortillę, panierowanie i smażenie. Takie krokiety będą wspaniałym rozwiązaniem na rodzinny obiad, a także świetnym pomysłem na imprezowe przekąski. Podawaj je tradycyjnie - z czerwonym barszczem lub ulubionymi sosami.
Sposób przygotowania:
- Na dużej patelni rozgrzej łyżkę masła i łyżkę oleju. Dodaj pokrojoną cebulę, a następnie czosnek. Smaż przez chwilę, aż warzywa staną się szkliste. Pieczarki umyj, pokrój w drobną kostkę i dodaj do cebuli. Smaż wszystko przez około 10 minut, aż grzyby zmiękną i płyn odparuje.
- Następnie dodaj kiszoną kapustę, dobrze wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Całość smaż przez kolejne 5-7 minut, aby smaki się połączyły. Odstaw farsz do ostygnięcia.
- Na każdy placek tortilli wyłóż farsz grzybowo-kapuściany i równomiernie rozłóż go na środku. Zawiń boki placka do środka, a następnie zwiń w rulon, tworząc krokieta. Powtórz tę czynność ze wszystkimi plackami, podziel je na 3 kawałki.
- W jednej misce roztrzep jajka, a w drugiej przygotuj tartą bułkę. Każdego krokieta najpierw zanurz w jajku, a potem obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że są dobrze pokryte, co zapewni im chrupiącą skórkę.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż krokiety na złoty kolor z każdej strony przez około 3-4 minuty. Po usmażeniu przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj na ciepło.
