Wielu z nas stara się dbać o zdrową dietę, co nie zawsze jest łatwe, gdy przyrządzamy tłuste potrawy. Chociaż w odpowiednich ilościach tłuszcze są potrzebne organizmowi, nadmiar może obciążać nasz układ trawienny i niekorzystnie wpływać na zdrowie. Dlatego warto poznać proste triki, które pozwolą cieszyć się smakiem ulubionych potraw bez zmartwień. W niektórych przypadkach będzie potrzebny kuchenny sprzęt, jak chochla, w innym wystarczy cierpliwość.
Jak usunąć nadmiar tłuszczu z dania? Skuteczne techniki dla zup i smażonych potraw
W przypadku smażonego mięsa lub warzyw najprostszym sposobem jest użycie papierowego ręcznika, który wchłonie nadmiar tłuszczu. W momencie przenoszenia produktu z patelni, skorzystaj z łyżki cedzakowej, by część oleju spłynęła. Jeśli chodzi o zupy i buliony, tłuste oczka często unoszą się na powierzchni, co ułatwia ich usunięcie. Mama nauczyła mnie, żeby robić to przy pomocy chochli wypełnionej kostkami lodu. Wystarczy dotknąć nią powierzchnię płynu tak, aby lód nie znalazł się w zupie. Po kilku sekundach lekkiego mieszania oleista powierzchnia powinna przykleić się do łyżki.
Jak usunąć tłuszcz z potrawy? Sprytne metody na sosy i gulasze
Sosy, gulasze czy potrawy jednogarnkowe są kolejną grupą dań, w której nadmiar tłuszczu bywa problematyczny. Jedną z najskuteczniejszych metod jest chłodzenie - wystarczy wstawić potrawę do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie tłuszcz zbije się na powierzchni i utworzy warstwę, którą można łatwo zdjąć łyżką. Innym rozwiązaniem jest ponowne użycie lodu. Jednak teraz, wrzuć około 5-6 kostek i odczekaj, aż tłuszcz zbierze się wokół nich. Dzięki temu wyławianie będzie szybsze i prostsze.
