Choć sałatka ziemniaczana kojarzy się głównie z dodatkiem do dań, w tej wersji staje się pełnoprawnym posiłkiem. Kluczowe znaczenie ma nie tylko dobór składników, ale także ich proporcje i sposób przygotowania. Chrupiący boczek i wyrazisty sos nadają jej charakteru. Sprawdź, jak osiągnąć idealny efekt krok po kroku.
Sałatka ziemniaczana po chłopsku. To połączenie zasługuje na oklaski
Składniki:
- 8-10 ziemniaków ugotowanych w całości i ostudzonych (postaw na ziemniaki typu A),
- pęczek rzodkiewki - ok. 12 główek,
- 5 plastrów surowego, wędzonego boczku,
- 5 ogórków kiszonych,
- 1 mała cebula, może być dymka,
- pół pęczka koperku,
- 4 jajka ugotowane na twardo,
- 5-6 marynowanych pieczarek,
- sól, pieprz, czosnek granulowany,
- majonez i chrzan.
Sałatka ziemniaczana po chłopsku - sposób wykonania:
- Boczek połóż na zimnej patelni i włącz palnik. Wytapiaj, aż będzie chrupiący. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i połam na mniejsze kawałki.
- Ziemniaki pokrój w średnią kostkę, nie musi być drobna. Ogórki, rzodkiewkę i jajka pokrój nieco drobniej, tak jak na sałatkę jarzynową. Pieczarki odcedź z zalewy i także pokrój. Cebulę natomiast drobno posiekaj, tak samo koperek. Wszystkie składniki umieść w misce.
- Do smaku dopraw solą, pieprzem oraz odrobiną czosnku granulowanego. Dodaj 2 łyżki majonezu, łyżkę chrzanu i wymieszaj.
- Gotową sałatkę odłóż do lodówki na godzinę, by smaki się "przegryzły". Najlepiej smakuje następnego dnia, kiedy ziemniaki wchłoną wszystkie aromaty.
