Nadmiarowy makaron z rosołu to częsty problem w każdej kuchni. Zamiast go wyrzucać lub zostawiać w lodówce na wieczne zapomnienie, warto stworzyć całkowicie nowy posiłek. Dodanie do niego mielonego kurczaka z wywaru sprawi, że nabiera jeszcze intensywniejszego smaku, a danie staje się sycące. Wykorzystać można również warzywa, które pozostały. Wystarczy je posiekać lub zmielić wraz z mięsem.
Kotlety z ugotowanego makaronu. Kreatywne podejście do kuchennych resztek
Ich zaletą jest szybkie przyrządzanie. Połączenie makaronu z jajkiem, mięsem i przyprawami pozwala stworzyć chrupiące i smaczne kotlety, które zaspokoją głód i będą miłą odmianą. Tak naprawdę można do nich dodać wszystko, co przyjdzie do głowy. Świetnie sprawdzi się wołowina, kiełbasa, pieczarki lub papryka.
Składniki:
- 300 g ugotowanego makaronu nitki,
- 200 g mielonego kurczaka (z gotowanego mięsa z rosołu),
- marchewka z bulionu,
- jajko,
- 50 g bułki tartej,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżeczka soli,
- pół łyżeczki pieprzu,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- olej do smażenia.
Kotlety z makaronu i kurczaka. Prosty przepis na pyszne danie
Dodatek marchewki podnosi walory smakowe i wizualne, a także wzbogaca o dodatkowe wartości odżywcze. Z czym podawać takie kotlety? Uwielbiam je z ziemniakami i sałatką z pomidorów, ale dobrze sprawdzą się w towarzystwie ryżu i warzyw na parze.
Sposób przygotowania:
- Ugotowany makaron posiekaj na drobniejsze kawałki. Mięso zmiel w blenderze lub maszynce, a marchewkę drobno posiekaj lub rozgnieć widelcem.
- W dużej misce wymieszaj makaron, kurczaka, marchewkę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Dodaj bułkę tartą, aby masa nabrała odpowiedniej konsystencji. Jeśli jest zbyt luźna, dosyp jej trochę więcej.
- Z przygotowanej mieszanki uformuj kotlety o średniej wielkości. Każdy obtocz w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż je z obu stron, aż staną się złociste. Następnie ułóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na ciepło.
