Ciasto zebra to wypiek, który robi wrażenie charakterystycznym wzorem w paski przypominającym futro zwierzęcia. Dodatek soczystych wiśni sprawia, że deser nabiera nowego wymiaru - lekko kwaśny akcent owoców idealnie równoważy słodycz. Przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności cukierniczych, dlatego z przepisem poradzi sobie dosłownie każdy. Receptura pochodzi z zeszytu mamy, więc mamy gwarancję, że się uda.
Co potrzeba do ciasta zebra? Kluczowe składniki do klasycznego wypieku
Aby wyczarować obłędny deser, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które prawdopodobnie masz już w kuchni. Jeśli nie, bez problemu znajdziesz je w każdym sklepie. Nie zapomnij o kakao, to ono odgrywa tu kluczową rolę. Bez niego, wypiek nie będzie zebrą.
Składniki:
- 500 g wiśni,
- 5 jajek,
- 200 g cukru,
- 450 g mąki krupczatki,
- 3 łyżki kakao,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 240 ml oleju,
- 240 ml oranżady.
Wilgotne ciasto zebra. Instrukcja krok po kroku
Sukces tkwi w odpowiednim połączeniu składników i sposobie tworzenia warstw. Aby uzyskać ładne paski, warto skorzystać z techniki "2 łyżek". Polega ona na tym, by na każdy poziom ciasta nakładać dwie pełne łyżki każdej z mas - jednej jasnej, a drugiej ciemnej. Dzięki temu będą równomierne i ładnie się rozłożą.
Sposób przygotowania:
- Jajka ubij z cukrem. 3 łyżki mąki odstaw na bok, resztę wsyp do składników. Dodaj olej, oranżadę i proszek do pieczenia.
- Całość dokładnie zmiksuj do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Tak przygotowane podziel na 2 równe części, do jednej dodaj kakao, do drugiej odłożoną wcześniej mąkę, ponownie zmiksuj.
- Na środek natłuszczonej tortownicy wylewaj na przemian przygotowane masy. Najlepiej robić to łyżką, by kontrolować ich ilość.
- Na wierzch ułóż wiśnie. Blaszkę wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piecz przez około 45 minut lub do suchego patyczka.
