Co zrobić zamiast gyrosa lub jarzynowej? Oto przepis, który zachwyci domowników i gości. Sałatkę perską możesz przyrządzić nie tylko od święta, lecz także na co dzień. Jest lekka i niezwykle zdrowa. Główne składniki to zielony ogórek i orzechy włoskie dopełnione nutą jogurtu i ziół. Raz spróbujesz, a szybko zapragniesz powtórki.
Jaka jest historia sałatki perskiej? To tradycyjne danie kuchni irańskiej
Sałatka perska, inaczej nazywana Mast-o Khiar, pochodzi z Iranu, ale jej historia sięga czasów Persji. Ogórek i jogurt były podstawą kuchni regionu, a sałatka uznawana była za przysmak, którzy przynosił orzeźwienie w gorącym klimacie. W Iranie często podaje się Mast-o Khiar z grillowanym mięsem i warzywami oraz z chlebem lavash lub ryżem.
Jak zrobić sałatkę perską? Gdy postawisz na stole, inne potrawy zbledną
Sałatkę perską zrobisz błyskawicznie. Do jej przygotowania potrzebujesz:
- 500 g jogurtu naturalnego (możesz użyć także jogurtu roślinnego, np. kokosowego),
- trzy duże ogórki gruntowe lub jeden szklarniowy,
- pięć łyżeczek oliwy z oliwek,
- garść prażonych orzechów włoskich,
- garść namoczonych rodzynek,
- przyprawy i zioła: sól, pieprz, świeża mięta, koperek.
Do sałatki możesz użyć nie tylko mięty i koperku, lecz także innych ulubionych ziół. Dobrze będzie komponowała się kolendra i szczypiorek. Jako dodatek możesz też dorzucić np. pistacje lub pestki granatu.
- Zacznij od obrania ogórków i usunięcia gniazd nasiennych. Przekrój go wzdłuż i pokrój w półplasterki. Wrzuć do miski, dodaj jogurt, oliwę, sól i pieprz.
- Wymieszaj całość, a potem dorzuć orzechy, rodzynki i zioła.
- Włóż do lodówki na co najmniej pół godziny, aby smaki dobrze się przegryzły.
Najlepsza sałatka to...? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
