W mojej rodzinie jajka jemy niemal codziennie - gotowane, sadzone, na miękko i na twardo. Nic więc dziwnego, że te w majonezie nie robią już na nikim wrażenia, zwłaszcza w święta. W zeszłym roku bardzo chciałam zaskoczyć bliskich czymś nowym, lecz kompletnie brakowało mi pomysłu. Wtedy przypomniała mi się rada koleżanki z pracy i postanowiłam zaryzykować. Musztarda? Dzieciaki kręciły nosem, zanim jeszcze spróbowały. A potem zajadały się tym jajecznym specjałem, jakby jutra miało nie być. Też chcesz zaskoczyć gości? Chodź, pokażę ci, jak zrobić najlepszy kremowy sos do jajek.
Co jest potrzebne do sosu musztardowego? Jajka w tym wydaniu są uzależniające
Jajka z sosem musztardowym to danie, które wiele osób pamięta jeszcze z czasów PRL-u. Serwowane jako prosta, ale zaskakująca przystawka, potrafiły dodać charakteru nawet najbardziej skromnemu stołowi. Dziś wracają w odświeżonej wersji: kremowej, delikatnie pikantnej, idealnej na wielkanocne śniadanie. Czego będziesz potrzebować?
Składniki:
- 10 jajek ugotowanych na twardo,
- 2 łyżki ostrej musztardy,
- 3 łyżki majonezu,
- 3 łyżki gęstej śmietany 18 proc.,
- 1,5 łyżeczki octu jabłkowego,
- sól, pieprz, odrobina cukru i szczypta wędzonej papryki do smaku,
- świeży szczypiorek lub koperek do podania.
PORADA! Zależy ci na łagodniejszym smaku? Zamiast ostrej musztardy dodaj sarepską lub miodową, dzięki czemu sos zyska nutę słodyczy oraz delikatniejszy aromat. A jeśli danie ma trafić na większy stół, jajka możesz pokroić na ćwiartki i zalać sosem w dużym półmisku. Tak podane będą wyglądać naprawdę efektownie.
Jak się robi prosty sos musztardowy do jajek? Kilka chwil i można serwować na stół
Zrobienie tego dania to szybka i bezstresowa akcja. W sam raz, gdy całe świąteczne gotowanie spoczywa na twojej głowie, a chcesz zabłysnąć czymś wyjątkowym. Wystarczy kilkanaście minut i gotowe. Minimum wysiłku, maksimum efektu - czyli dokładnie to, czego potrzeba w święta.
- Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz ze skorupek.
- Przekrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od tego, jaki chcesz uzyskać efekt podania.
- W misce połącz musztardę, majonez, śmietanę i ocet jabłkowy.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i odrobiną cukru, jeśli lubisz łagodniejszy balans.
- Gotowy sos możesz zblendować, by uzyskać jednolitą, kremową konsystencję.
- Ułóż jajka na półmisku, nałóż na nie sos musztardowy, a całość posyp drobno posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, by wszystkie smaki się dobrze przegryzły.
Jajka z dipem musztardowym świetnie komponują się z kromką świeżego chleba na zakwasie lub delikatnie podpieczoną bagietką. Jeśli chcesz, by wyglądały jeszcze bardziej elegancko, ułóż je na liściach rukoli albo roszponki i oprósz delikatnie wędzoną papryką. To idealna przystawka do żurku lub białej kiełbasy i absolutny hit na świątecznym stole.
W jakiej formie najchętniej podajesz jajka na wielkanocne śniadanie? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
