Pomysł na to śniadanie zrodził się spontanicznie, czyli jak to zwykle bywa, z potrzeby chwili i pustej szafki. Marzyło mi się coś słodkiego, ale zabrakło mąki. W ruch poszedł twaróg, a efekt zaskoczył mnie bardziej niż niejedno planowane danie. Okazało się, że dodatek białka z twarogu sprawia, że długo czuję się syta i nie podjadam. Od tamtej pory przygotowuję ten omlet niemal codziennie, zmieniając tylko dodatki. Dziś z przyjemnością dzielę się z tobą przepisem na to błyskawiczne, niebanalne śniadanie, które nigdy się nie nudzi.
Jak zrobić omlet? Prosty przepis na sycący posiłek
Nie, to nie jest omlet jak z Instagrama. Nie jest puchaty jak chmurka, nie składa się z miliona jajek, ale... całkowicie wystarcza, by trafić na podium moich poranków. Robi się go dosłownie w minutę - bez ubijania białek, bez cudowania. Wystarczy widelec, blender albo trzepaczka i chwila na patelni. Czego będziesz potrzebować na porządną porcję?
Składniki:
- 3 średnie jajka,
- 75 g półtłustego twarogu,
- 3 łyżeczki proszku budyniowego (najlepiej waniliowego lub śmietankowego),
- łyżeczkę erytrytoli lub inne słodzidło,
- dowolne dodatki, np. dżem, jogurt naturalny, masło orzechowe, świeże owoce
PORADA! Jeśli akurat masz ochotę na wersję wytrawną, proszek budyniowy zamień na kopiastą łyżkę mąki ziemniaczanej. Dodaj sól, ulubione zioła, trochę fety lub warzyw i voilà - omlet zmienia charakter, ale wciąż pozostaje ekspresowym i sycącym początkiem dnia.
Jak zrobić prosty omlet bez mąki? Rachu-ciachu i gotowe
Zanim rozgrzejesz patelnię, wystarczy chwila na przygotowanie masy i dodatków. Ja najczęściej stawiam na klasyczne trio: naturalny jogurt, plasterki banana i solidną łyżkę domowego dżemu jagodowego. To połączenie sprawdza się świetnie, ale oczywiście możesz dorzucić to, co lubisz najbardziej. A teraz, czas przejść do rzeczy. Poniżej znajdziesz dokładny sposób przygotowania krok po kroku.
- Wymieszaj lub zblenduj jajka, twaróg, proszek budyniowy i słodzik.
- Rozgrzej patelnię spryskaną olejem i wylej masę.
- Smaż pod przykryciem na małym ogniu, aż wierzch lekko się zetnie.
- Delikatnie przewróć na drugą stronę i dosmaż jeszcze przez chwilę.
- Wyłóż na talerz i udekoruj dodatkami.
A jak wygląda sprawa z kaloriami? Już podpowiadam. W wersji solo, bez żadnych dodatków, ten omlet dostarcza około 405 kcal. To świetny wynik, zwłaszcza że proporcje robią wrażenie: białka jest tu aż około 32 g, tłuszczu - 22 g, a węglowodanów zaledwie 10-12 g. Czyli solidne, zbilansowane śniadanie, które można potraktować jako energetyczny start w dzień, bez uczucia ciężkości.
Jaki jest Twój ulubiony, śniadaniowy omlet? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
