Sałatka pochodzi z regionu Szopów, czyli bałkańskiej grupy etniczno-kulturowej, która zamieszkiwała tereny Bułgarii, Serbii i Macedonii Północnej. Zazwyczaj osiedlali się oni w górach i prowadzili dość ubogi tryb życia. Sałatkę szopską przygotowuje się więc z łatwo dostępnych składników. Jest prosta, ale bardzo aromatyczna i zdrowa.
Czym charakteryzuje się kuchnia bałkańska? Kto raz jej spróbował, zapragnie więcej
Kuchnia bałkańska to połączenie wpływów słowiańskich, tureckich, greckich, węgierskich i śródziemnomorskich. Wyróżnia się niesamowitym aromatem i świeżymi warzywami. Często wykorzystuje się bakłażany, paprykę i pomidory. Popularne są też dania z rusztu jak np. pljeskavica, czyli kotlety z grilla; mięsne szaszłyki o nazwie ražnjići oraz małe kiełbaski robione z mielonego mięsa ćevapi.
Jak zrobić sałatkę szopską? Smakuje doskonale. Przygotujesz ją w kilka chwil
Sałatka szopska to połączenie warzyw z kremową i lekko słoną serową nutą. Robi się ją szybko, więc z pewnością poradzi z nią sobie nawet niewprawny kucharz. Do jej przygotowania potrzebujesz:
- trzy średnie pomidory,
- czerwoną paprykę,
- długiego ogórka,
- połowę małej cebuli,
- dwie łyżki oleju lub oliwy,
- łyżkę octu,
- 100 g pokruszonej fety,
- łyżeczkę posiekanej natki pietruszki
- pieprz i sól do smaku.
Sałatka pasuje do mięs i ryb. Jest orzeźwiająca, więc idealnie sprawdzi się na majówkowego grilla.
- Wszystkie warzywa oprócz cebuli pokrój w kostkę i wrzuć do miski. Cebulę zaś pokrój w piórka. Pietruszkę posiekaj.
- Do miski dodaj ocet i olej (lub oliwę), wymieszaj. Dodaj pietruszkę, sól oraz pieprz.
- Na koniec dorzuć pokruszony ser feta i posyp nim wierzch sałatki. Wstaw ją do lodówki na co najmniej godzinę, aby "przegryzła" się przed podaniem.
Jaka sałatka na grilla jest najlepsza? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
