Jak zrobić sernik z wiaderka, a może dokładniej - jak zrobić sernik z sera z wiaderka? Ten przepis naprawdę nie może się nie udać i wiem co mówię - sprawdziłam to już nie raz i nie dwa. Jeśli na Wielkanoc planujesz zrobić coś oprócz babki, ten sernik nie zajmie ci wiele czasu, a wyjdzie delikatny i kremowy. Co jest ważne? Oczywiście podstawa, czyli ser. Wybierz półtłusty. Taki sprawdzi się najlepiej i zagwarantuje idealny smak domowego ciasta.
Jak zrobić sernik z wiaderka? To ciasto nie może się nie udać
Składniki:
- 1 kg twarogu z wiaderka,
- 3 opakowania proszku budyniowego o smaku śmietankowym (bez cukru),
- 1 szklanka cukru,
- 1 łyżka cukru waniliowego,
- 5 dużych jajek,
- 1 szklanka mleka lub napoju roślinnego,
- 200 g masła,
- na spód: herbatniki lub biszkopty.
Sernik z wiaderka - sposób wykonania:
- Upewnij się, ze wszystkie składnik mają temperaturę pokojową. Masło wcześniej rozpuść i pozostaw do ostygnięcia. Jajka sparz wrzątkiem, białka oddziel od żółtek.
- Twaróg przełóż do miski, dodaj żółtka, oba cukry i proszki budyniowe. Zacznij miksować, stopniowo dolewając mleko. Kiedy składniki się połączą, cienką strużką wlej płynne masło.
- Białka ubij na sztywno z odrobiną soli. Następnie dodaj je do masy na sernik i szpatułką bardzo delikatnie wymieszaj, uważając przy tym, by nie uszkodzić struktury piany.
- Blaszkę do pieczenia wyłóż herbatnikami lub biszkoptami i ostrożnie przelej na nie masę serową. Rób to stopniowo, najlepiej głęboką łyżką.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 170 stopni. Sernik piecz przez godzinę i studź najpierw w zamkniętym, a później lekko uchylonym piekarniku.
Prościej się nie da, prawda? Tak przygotowany sernik udekoruj jak tylko chcesz. Możesz klasycznie oprószyć go cukrem pudrem lub obficie połać polewą z czekolady mlecznej, deserowej albo białej, sprawdzi się też lukier.
