Powoli zaczyna się sezon grillowy, czyli czas spotkań z przyjaciółmi spędzony przy delektowaniu się najróżniejszymi pysznościami z rusztu. Dziś mamy dla was przepis idealny na grilla, jeśli chcesz zaskoczyć gości czymś innym niż kiełbaski i karkówki, ale będzie też idealny, gdy nie masz pomysłu na łatwy i szybki obiad z piekarnika. Pieczarki faszerowane to świetna i bardzo uniwersalna opcja, a dwa sery sprawiają, że można się od nich uzależnić. Nie zapomnij o pieprzu i suszonych ziołach, a gorące pieczarki serowe będą znikały jedna za drugą.
I na ruszt, i do piekarnika. Podwójnie serowe pieczarki to hit nadchodzącego sezonu
Składniki:
- 6 pieczarek portobello lub zwykłych, większych pieczarek,
- 2 krążki sera camembert, możesz użyć sera z dodatkiem ziół,
- 3 małe ząbki czosnku,
- odrobina masła,
- sól, pieprz, suszona bazylia, zioła prowansalskie,
- starty na drobnych oczkach ser żółty, może być gouda.
Serowe pieczarki faszerowane - sposób wykonania:
- Z pieczarek oderwij ogonki, oczyść je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę. Z sera camembert odkrój wierzchnią warstwę.
- Wnętrze pieczarek lekko osól i dodaj niewielką szczyptę pieprzu. Następnie zajmij się farszem. Na płaskiej łyżce masła podsmaż starte trzony pieczarek i kiedy odparuje z nich woda, dodaj camembert. Na wolnym ogniu duś, aż ser stanie się kremowy.
- Zawartość patelni przełóż do miski, dodaj czosnek oraz suszone zioła w ilości, jaka ci odpowiada i ewentualnie trochę soli. Możesz dodać posiekaną pietruszkę, jeśli masz ochotę. Całość dokładnie wymieszaj.
- Następnie włóż porcje farszu do kapeluszy pieczarek i na wierzch zetrzyj trochę żółtego sera startego na tarce.
- Przed położeniem na grillowym ruszcie lekko nasmaruj pieczarki roztopionym masłem lub odrobiną oliwy. Grilluj, aż ser z wierzchu całkowicie się rozpuści.
- Jeśli używasz piekarnika, nagrzej go do 200 stopni z funkcją grzania góra-dół i piecz, aż ser się rozpuści, a pieczarki lekko się zmarszczą.
