Frytkownice szturmem podbiły niejedną kuchnię, oferując zdrowszą alternatywę dla tradycyjnego smażenia na oleju. Choć początkowo używane były głównie do przygotowywania szybkich przekąsek, okazało się, że można w nich przyrządzać mięsa, warzywa, a nawet desery. Szczególnie dobrze sprawdzają się do pieczenia ryb. Jednym z najlepszych wyborów do przygotowania w air fryerze jest łosoś, który doskonale komponuje się z intensywnymi przyprawami i delikatnym karmelizowanym akcentem brązowego cukru.
Co fajnego można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej? Możliwości są niemal nieograniczone
W air fryerze można przygotować chrupiące warzywa, takie jak bataty, brokuły czy kalafior, które zachowują naturalny smak i są pełne wartości odżywczych. To te produkty idealnie pasują do pieczone, lekko słodkiego łososia.
Składniki:
- 500 g łososia,
- sól do smaku,
- pieprz ziołowy do smaku,
- 2 łyżki brązowego cukru,
- pół łyżeczki chili w proszku,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- łyżeczka ziół prowansalskich,
- łyżeczka czosnku w proszku.
Ile piec łososia w air fryer? Temperatura i czas mają znaczenie
Pieczenie łososia jest szybkie, jednak czas i temperatura mają kluczowe znaczenie dla idealnego efektu. Ryba powinna być pieczona około 10 minut, jeśli lubisz, gdy pozostaje lekko soczysta i delikatna. Jednak gdy preferujesz bardziej wysmażoną i chrupiącą wersję, czas pieczenia można nieznacznie wydłużyć.
Sposób przygotowania:
- Jeśli masz jeden duży kawałek, podziel go na mniejsze porcje. Oczyść skórę z łusek i dokładnie opłucz. Następnie osusz ręcznikiem papierowym, aby przyprawy lepiej się trzymały.
- Każdy kawałek obsyp porcją soli i pieprzu. Brązowy cukier, słodką i ostrą paprykę, czosnek i zioła prowansalskie wymieszaj ze sobą. Mieszanką przypraw natrzyj kawałki ryby.
- Umieść łososia we frytkownicy skórą do dołu. Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 10 minut. Jeśli chcesz bardziej wypieczoną rybę, przedłuż czas o 2–3 minuty.
- Po upieczeniu łosoś powinien mieć lekko chrupiącą skórkę, a dzięki brązowemu cukrowi będzie słodki. Podawaj go z pieczonymi ziemniakami i ulubionymi warzywami.
