Makaron kojarzy się głównie z daniami obiadowymi. Zazwyczaj robimy spaghetti z mięsem mielonym, tagliatelle z kurczakiem, penne w sosie. Tymczasem w ostatnich latach coraz większą popularnością cieszy się inny sposób jego wykorzystania. Stał się bazą do domowych chipsów. Wystarczą ugotowane kluski, odrobina oliwy, przyprawy i piekarnik. Ta nietypowa przekąska jest chrupiąca, aromatyczna i bardzo łatwa do przygotowania. Dodatkowo możesz ją doprawić dokładnie tak, jak lubisz - ostrą papryką, ziołami, czosnkiem lub polać serem.
Chipsy z makaronu z piekarnika. Alternatywa dla paczkowanych przekąsek
Chipsy w takiej formie to zdrowsza wersja popularnych przekąsek - bez smażenia w głębokim tłuszczu i sztucznych dodatków. Zrobisz je z dowolnego rodzaju makaronu, ale najlepiej sprawdzają się świderki, penne lub rigatoni. Ich kształt pozwala uzyskać idealnie chrupką strukturę i zatrzymać przyprawy na powierzchni.
Składniki:
- 150 g makaronu,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki wędzonej papryki,
- pół łyżeczki granulowanego czosnku,
- pół łyżeczki pieprzu (opcjonalnie),
- 2 łyżki drożdży nieaktywnych lub startego parmezanu (opcjonalnie).
Jak zrobić chrupki z makaronu? Domowa przekąska, która naprawdę wciąga
Przygotowanie chrupek jest niezwykle łatwe i nie wymaga skomplikowanych składników. Czasem ich przyrządzenie może trwać krócej, niż spacer do sklepu. Pamiętaj jednak, by dokładnie i równomiernie pokryć makaron. W innym przypadku część będzie bardziej doprawiona.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron al dente. Ważne, by nie był zbyt miękki, ponieważ nie uzyska po upieczeniu odpowiedniej chrupkości. Po odcedzeniu dokładnie go osusz, najlepiej na papierowym ręczniku.
- Przełóż kluski do miski, dodaj oliwę oraz przyprawy i dokładnie wymieszaj, by każdy kawałek był równomiernie obtoczony.
- Rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, najlepiej tak, by kawałki się nie stykały. Dzięki temu chipsy będą równomiernie przypieczone.
- Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 20-25 minut. W połowie czasu wymieszaj. Gotowe powinny być rumiane i bardzo chrupiące. Po wystudzeniu obsyp parmezanem, lub drożdżami, podawaj z sosem serowym, salsą lub bez dodatków.
