Ciasta to wspaniałe i pyszne desery, ale od czasu do czasu każdego z nas nachodzi ochota na jakąś odmianę. Czasem mamy też po prostu mniej energii i jedyne, na co możemy się zdobyć to proste i szybkie wymieszanie lub zmiksowanie składników. Na szczęście ludzie zawsze znajdą sposób na to, by wymyślić coś dobrego i się przy tym za bardzo nie narobić.
Doskonałym przykładem jest ten szybki deser z mascarpone i dżemem malinowym lub świeżymi malinami. Jest słodki i puszysty. Idealny na ciepłe, wiosenne dni i lato, kiedy częściej mamy ochotę na coś lekkiego i orzeźwiającego, zamiast ciężkiego i rozgrzewającego. Teraz jest więc najlepszy czas w roku, by go zrobić, bo ciepełko już niedługo rozgości się u nas na dobre.
Szybki deser z mascarpone. Przepis na mus malinowy
Składniki:
- 250 g serka mascarpone,
- szklanka schłodzonej śmietanki 30 proc.,
- pół szklanki dżemu malinowego lub 350 g świeżych malin,
- pół szklanki cukru pudru,
- 3 łyżki masła,
- 15-20 ciastek do pokruszenia, np. biszkoptów, herbatników lub innych,
- świeże owoce i listki świeżej mięty do dekoracji.
Sposób przygotowania:
Najpierw rozpuść masło. Potem pokrusz ciastka. Możesz zrobić to na kilka sposobów, np. włożyć je do foliowego woreczka i rozgnieść tłuczkiem lub drobno je zblendować. Ciasteczka wymieszaj z rozpuszczonym masłem i przełóż na spód szklanek lub kieliszków, w których będziesz podawać szybki deser z mascarpone. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania musu.
Mascarpone przełóż do dużego naczynia, wsyp cukier puder. Utrzyj składniki na gładką masę. Dodaj dżem malinowy lub zmiksowane maliny i wymieszaj. Na koniec ubij na sztywno śmietankę i ostrożnie wmieszaj ją w masę malinową.
Mus z mascarpone i malinami przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij do przygotowanych wcześniej szklanek z ciasteczkami. Wierzch deseru udekoruj świeżymi owocami. To mogą być zarówno maliny, jak i borówki czy przekrojone na pół truskawki. Atrakcyjnym wizualnie i odświeżającymi zwieńczeniem deseru będą też listki świeżej mięty. Tak przygotowany szybki deser z mascarpone wstaw do lodówki na około godzinę.
Deser można też ułożyć inaczej. Na spód wsypać tylko część ciastek, na nich ułożyć część musu, potem dosypać resztę ciastek, dołożyć resztę musu i dopiero ozdobić.
