Niektóre połączenia smaków po prostu działają. Tak jest właśnie z gorzką czekoladą i masłem orzechowym - jedno głębokie i intensywne, drugie kremowe i lekko słone. Od lat uwielbiam to zestawienie, ale gotowe czekoladki dostępne w sklepach zwykle mi nie smakują. Dlatego postanowiłam przygotować własną wersję, z krótkim składem, bez zbędnych dodatków, z możliwością dopasowania do własnych upodobań. A co najlepsze, nie wymagają pieczenia ani specjalnych urządzeń. Wystarczy tabliczka dobrej czekolady, kilka łyżek masła orzechowego i silikonowe foremki do pralin lub muffinek. Reszta to kwestia kilku minut.
Domowe czekoladki z masłem orzechowym. Prosty sposób na deser
Sól przełamuje smak czekolady, a orzechowa masa dodaje głębi. Co najlepsze - możesz dowolnie modyfikować przepis, dodając ulubione dodatki, jak wiórki kokosowe lub posiekane orzechy. Ich przygotowanie jest szybkie, a efekt przyciąga zarówno dzieci, jak i dorosłych. Smakują jak słynne czekoladki Reese's.
Składniki:
- 120 g gorzkiej czekolady,
- 60 g solonego masła orzechowego, bez kawałków,
- 1,5 łyżki syropu klonowego,
- łyżeczka mielonych migdałów,
- sól do posypania.
Jak zrobić czekoladki z foremek? Wystarczy kąpiel wodna i kilka minut cierpliwości
Foremki do pralinek lub muffinek to świetne akcesoria, które pomagają w uzyskaniu idealnego kształtu czekoladek. Dzięki nim można łatwo przygotować porcje, które wyglądają jak profesjonalne słodycze. Pamiętaj o dokładnym schłodzeniu, by czekolada nie była płynna.
Sposób przygotowania:
- Połam czekoladę na kawałki i umieść w metalowej lub szklanej misce nad garnkiem z gorącą wodą, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Na dno każdej foremki wlej łyżeczkę roztopionej czekolady i rozprowadź ją po brzegach, tworząc cienką warstwę. Wstaw foremki do lodówki na 10 minut, aby stwardniała.
- W miseczce wymieszaj masło orzechowe, syrop klonowy i mielone migdały. Masa powinna być gładka i lekko gęsta.
- Na zastygniętą warstwę czekolady nałóż po łyżeczce masy orzechowej, lekko ją spłaszczając.
- Wlej pozostałą roztopioną czekoladę na wierzch, aby całkowicie przykryć nadzienie. Posyp odrobiną soli dla podkreślenia smaku.
- Wstaw czekoladki do lodówki na co najmniej 20 minut, aż całkowicie stwardnieją. Po tym czasie delikatnie je wyciągnij i podawaj.
