Odkąd frytkownica beztłuszczowa zagościła w mojej kuchni, nie wyobrażam sobie już tradycyjnego pieczenia. Tym razem, aby oszczędzić czas i energię postanowiłam zaskoczyć bliskich, w tym teściową, przygotowując dla nich sernik w wersji last minute, gdy zabrakło słodkości do popołudniowej kawy. Kiedy tylko usłyszałam pierwsze recenzje i zachwyty, a w kuchni utworzyła się kolejka chętnych po dokładkę, wiedziałam, że jeszcze nie raz odtworzę ten przepis na "skyrnik".
Ile czasu piec sernik w air fryerze? Zamiast twarogu z wiaderka, wybierz skyr
Przepis na sernik z gęstego, kremowego jogurtu islandzkiego, który wyróżnia się wysoką zawartością białka i niską zawartością tłuszczu, będzie idealną opcją zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych posiadaczy urządzenia beztłuszczowego. Ciasto na bazie skyru ma przypieczony wierzch, a środek zachwyca wilgotnością i delikatnością.
Składniki:
- 300 g skyru (naturalnego lub waniliowego - ja użyłam naturalnego),
- 2 jajka,
- 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku,
- 2 łyżki cukru lub erytrytolu (wedle uznania),
- szczypta cynamonu,
- garść borówek,
- kilka pokrojonych truskawek.
Jak upiec ciasto w air fryerze? Przepis na obłędnie prosty i smaczny sernik
Nie dość, że lista składników jest krótka, to dodatkowo sposób przygotowania to zaledwie 5 kroków. Trzymaj się poniższych instrukcji, a nie ma możliwości, że coś pójdzie nie tak.
- W misce dokładnie wymieszaj skyr, jajka, budyń waniliowy, cukier (lub erytrytol) oraz cynamon.
- Dodaj owoce i delikatnie wymieszaj szpatułką, by równomiernie się rozprowadziły.
- Przelej masę do formy odpowiedniej do air fryera.
- Nastaw air fryer na 160 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
- Jeśli środek jest jeszcze surowy, dołóż kolejne 5 minut - wtedy "skyrnik" będzie idealny. Boki powinny być lekko przypieczone, a środek wilgotny i puszysty.
