Sałatki to stała część naszego codziennego, świątecznego i grillowego menu i z racji tego, że mamy wczesne lato, zdradzimy ci przepis na sałatkę, której smak jest istotą tej właśnie pory roku. Jak wczesne lato, to oczywiście truskawki, a jak truskawki to także sałatka z truskawkami. Wiem, że w pierwszej chwili może brzmieć to dziwnie, ale uwierz mi - jest naprawdę pyszna. I nie należy się obawiać, że to będzie słodka sałatka owocowa, nic z tych rzeczy. Truskawki to słodki akcent, który idealnie komponuje się ze słonym serem feta, cebulą, szpinakiem i awokado. Jeśli szukasz pysznej sałatki do grilla lub lekkiej sałatki na kolację albo lunch do pracy lub szkoły, wypróbuj ten przepis - nie pożałujesz.
Nietuzinkowa sałatka z truskawkami i fetą. Najlepsza do grilla i na kolację
Składniki:
- 300 g świeżego szpinaku baby, możesz użyć także dowolnej sałaty,
- 200 g świeżych truskawek,
- 100 g sera feta,
- 1 dojrzałe awokado,
- 1 mała cebula fioletowa,
- garść orzechów włoskich lub migdałów,
- majonez,
- jogurt naturalny,
- sól i pieprz,
- odrobina soku z cytryny,
- olej lub oliwa.
Sałatka z truskawkami - sposób wykonania:
- Zacznij od przygotowania sosu. Do miseczki włóż dwie łyżki majonezu, dodaj dwie łyżki jogurtu naturalnego oraz 2-3 łyżki oleju albo oliwy. Dopraw do smaku solą i pieprzem oraz łyżką soku z cytryny.
- Truskawki pokrój w ćwiartki, cebulę w piórka, orzechy przesiekaj (możesz chwilę je podprażyć na suchej patelni), awokado pokrój w kostkę, a ser feta rozkrusz w dłoniach.
- Przygotuj miskę i włóż do niej opłukany i osuszony szpinak. Następnie połóż pozostałe składniki i dodaj przygotowany sos. Następnie wymieszaj składniki. Podawaj od razu po zrobieniu, żeby truskawki nie puściły za dużo soku.
Wskazówka: Tę sałatkę możesz zmodyfikować na dwa sposoby. Pierwszym z nich jest zamiana sera feta na wyrazisty ser z niebieską pleśnią, który idealnie pasuje do słodkich truskawek - te dwa składniki świetnie "wydobywają" nawzajem swoje smaki. Możesz także zrezygnować z sosu na bazie jogurtu i majonezu i postawić na sos musztardowo-miodowy na bazie oliwy.
