Mizerię można robić na wiele sposobów. Najczęściej są to po prostu pokrojone w cienkie plastry ogórki wymieszane ze śmietaną i czasami z cebulą. Niektórzy używają śmietany kwaśnej, inni (o zgrozo) słodkiej, a jeszcze inni robią mizerię w ogóle bez śmietany, za to z octem.
Ja mizerię robię jeszcze inaczej, bo przyznam się, że już bokiem wychodziła mi ogórkowa paćka utopiona w śmietanie, którą najczęściej jadałam u rodziców i teściów. Wzięłam więc trochę sosu sojowego, imbir, czosnek, sos chili i przyprawy. Wymieszałam i przepadłam. Wyszła wyrazista, słodko-ostra i pyszna tak, że robię ją teraz na okrągło. Zobacz nasze nagranie i wypróbuj przepis - bliscy będą najpierw zaskoczeni, a później zachwyceni.
Mizeria millenialsów. Śmietanę i jogurt zostaw w lodówce
Składniki:
- ok. 300-400 g świeżych ogórków gruntowych,
- płaska łyżeczka mielonego imbiru,
- 2 ząbki czosnku,
- pół małej papryczki chili,
- pół pęczka koperku,
- kilka listków bazylii,
- łyżeczka sosu sojowego,
- łyżeczka sosu chili,
- sól do smaku,
- płaska łyżeczka czarnuszki.
Nowoczesna mizeria - sposób wykonania:
- Ogórki oczyść. Nie musisz ich obierać. Następnie pokrój je w cienkie plastry lub zetrzyj na mandolince. Czosnek posiekaj w cienkie plastry, a papryczkę w dość drobną kostkę.
- Ogórki przełóż do miski. Dodaj czosnek, ostrą papryczkę, posiekany koperek i porwane listki bazylii. Dodaj trochę soli, wymieszaj i odstaw, by ogórki puściły swój naturalny sok.
- Kiedy ogórki zmiękną i puszczą sok, nie wylewaj go - to będzie swojego rodzaju naturalny dressing. Dodaj sos sojowy, sos chili i wymieszaj. Wierzch posyp czarnuszką, dodaj dla dekoracji kilka listków bazylii i zajadaj ze smakiem.
