Jak zrobić pizzę z blachy na grubym cieście? Na pewno jedliście taką w dzieciństwie lub w młodości, a pewnie wciąż wielu z was taką piecze. Nie przypomina cienkiego placka z niewielką ilością dodatków, jak oryginalnie robi się we Włoszech - tutaj jest wszystkiego full. Jednak jak wiadomo, dodatki są kwestią gustu, ale w tym przepisie najważniejsze jest ciasto na pizzę. Jak zrobić ciasto na pizzę puchate jak pluszowy miś? To banalnie proste i zaskakująco szybkie. Ten smak przeniesie cię w czasie, gwarantuję.
Pizza z blachy na grubym cieście. Smak jak z lat 90.
Składniki na ciasto na pizzę po polsku:
- 500 g mąki pszennej, typ 500 będzie idealny,
- 230 ml letniej wody,
- 7 g drożdży instant,
- 50 ml oliwy,
- 1 łyżeczka cukru,
- 1 łyżeczka soli.
Dodatkowo:
- sos pomidorowy lub ketchup,
- szynka lub kiełbasa,
- pieczarki,
- cebula,
- papryka i inne ulubione dodatki.
Pizza po polsku - sposób wykonania:
- Zacznij od przygotowania rozczynu z drożdżami instant. Wsyp je do miski, dodaj cukier oraz letnią wodę. Całość wymieszaj i odstaw na kwadrans.
- Mąkę przesiej do miski, dodaj sól oraz rozczyn. Zacznij wyrabiać, stopniowo dolewając oliwę. Ciasto powinno być gładkie i jednolite. Następnie uformuj je w kulę, miskę przykryj ściereczką i pozostaw na ok. godzinę do wyrośnięcia.
- Kiedy ciasto już wyrośnie, jeszcze przez chwilę je wyrabiaj. Następnie przełóż do brytfanny wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej oliwą albo masłem. Wyrównaj wierzch i posmaruj go ketchupem lub sosem pomidorowym. Ułóż ulubione dodatki, całość posyp startym serem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piecz przez ok. 25 minut.
