Przez lata jadłam na śniadanie to samo, czyli sklepowe grahamki, kajzerki, czasem coś z ziarnami. Niby smaczne, ale po chwili i tak robiły się nudne, a zapach wcale nie przypominał domowego pichcenia. Kiedyś, przez przypadek, natknęłam się na przepis na bułeczki z serem i ziołami. Zainspirowałam się i od tamtej pory nie wróciłam do innych wypieków. Wystarczy kilka składników, chwila wyrabiania i odrobina cierpliwości, by powstało coś naprawdę wyjątkowego. Są pachnące, chrupiące i znikają jeszcze ciepłe.
Bułeczki ziołowe z serem. Zapach budzi wszystkich domowników
Domowe pieczywo może wydawać się wymagające, ale w rzeczywistości to jedna z przyjemniejszych kulinarnych przygód. Wystarczy mąka, drożdże, odrobina sera i ulubione zioła, by stworzyć coś, co pięknie pachnie i doskonale smakuje.
Składniki (na 8-10 bułek):
- 500 g mąki pszennej typu 550,
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych,
- 300 ml ciepłej wody,
- łyżeczka soli,
- pół łyżeczki cukru,
- 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego,
- 100 g startego sera (np. cheddar, gouda, parmezan),
- łyżeczka suszonego oregano lub mieszanki ziół prowansalskich,
- pół łyżeczki czosnku granulowanego.
Przepis na bułki. Prosty sposób na pieczywo, które znika jeszcze przed śniadaniem
Dzięki prostemu przepisowi możesz przygotować domowe bułeczki, które zachwycą całą rodzinę. Ciasto nie wymaga wiele pracy, a zioła i ser nadają mu nadzwyczajnego charakteru. To świetny pomysł na weekendowe śniadanie, lunch do pracy lub przekąska bez innych dodatków.
Sposób przygotowania:
- W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru i odstaw na 10 minut. Jeśli używasz suchych drożdży, możesz je od razu wymieszać z mąką i pominąć ten krok. Do zaczynu dodaj mąkę, sól, oliwę. Zacznij mieszać, a potem wyrób elastyczne ciasto.
- Gotowe przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość. Po tym czasie podziel je na 8-10 części, uformuj okrągłe bułeczki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj na kolejne 20-30 minut.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C. Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj bułki wodą lub mlekiem. Piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące z wierzchu. 5 minut przed wyjęciem obsyp serem połączonym z ziołami i zapiecz. Po upieczeniu przełóż na kratkę, by lekko przestygły.
