Nasz dzisiejszy przepis możemy określić jako dwupak albo omlet dwa w jednym. Jednocześnie może być śniadaniem na słodko i deserem. Jeśli jednak już masz lekki przesyt szybkich i nudnych kanapek, jajecznicę jadasz w kółko i już ci się ulewa, postaw na tę wersję śniadania z jajkami. Przepis na omlet cesarski jest prosty, a danie wychodzi nie tylko naprawdę pyszne, lecz także pięknie i apetycznie prezentuje się na talerzu. Co jest w nim takiego wyjątkowego? Otóż nie będzie to zwykły, jajeczny placek, a pyszne, puszyste skraweczki. Jak to osiągnąć? Gdy jajko wlane na patelnie zacznie się ścinać, delikatnie mieszaj je szpatułką. Dalej szczegółowo wyjaśniamy, jak zrobić przepyszny omlet na słodko.
Omlet cesarski - przepis na śniadanie, kolację i deser
Składniki:
- 3 większe jajka (w temperaturze pokojowej),
- 2 łyżki masła,
- pół szklanki mąki pszennej niskiego typu przemiału,
- pół szklanki letniego mleka,
- płaska łyżeczka cukru waniliowego,
- do podania: ulubiona konfitura, krem czekoladowy, świeże owoce.
Omlet cesraski - sposób wykonania:
- Na początku przygotuj dwie miski i patelnię z grubym dnem. Następnie oddziel białka od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę, możesz dodać szczyptę soli - wówczas ubiją się lepiej.
- Do miski, gdzie są żółtka, wlej mleko, dodaj cukier waniliowy i przesianą mąkę. Zmiksuj całość mikserem na gładkie ciasto.
- Do ciasta dodaj pianę z białek i delikatnie całość wymieszaj. Przygotuj patelnię i porządnie rozgrzej na niej masło. Kiedy zacznie się pienić, usuń pianę i wlej masę na omlet.
- Smaż omlet na niewielkim ogniu przez ok. 4-5 minut, następnie przerzuć go na drugą stronę i łopatką lub dwoma widelcami porwij go na kawałki. Smaż, aż każdy kawałek się zetnie. Następnie zdejmij patelnię z palnika i dodaj ulubione dodatki.
